主题:【原创】婴幼儿奶粉里应不应该添加“麦芽糊精”?

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zhiguo77
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最近多美滋奶粉“麦芽糊精含量超标”闹得沸沸扬扬,那么奶粉里到底“应不应该添加麦芽糊精”,添加量应该控制在多少呢?先看看我们国家关于《婴幼儿配方乳粉》的相关标准:

    按照我国现行的标准GB10765——1997和GB10766——1997两个婴儿配方乳粉的国家标准来看,是明确可以添加“麦芽糊精”的,但是没有明确添加限量,也就是说其他营养素要满足标准中规定的限量的前提下说添加多少“麦芽糊精“都没问题,。而GB10767——1997《婴幼儿配方粉和婴幼儿补充谷粉通用技术条件》中没有明确添加“麦芽糊精”,但是规定了“可以用谷物及其加工制品为原料”,如果理解为可以使用“麦芽糊精”的话,也没有明确添加限量。

    所以,即使如报道所说多美滋婴幼儿奶粉中添加的“麦芽糊精”含量超过了人们能够接受的限度,也不能说是“超标”和“过量”,因为就没有一个含量的标尺。

    婴幼儿配方奶粉中合理添加“麦芽糊精”的好处有以下几点:

    1、可以调整蛋白质、脂肪、糖的比例,使三大营养素搭配更加合理。但是应该有一个限量值。

    2、为婴幼儿的生长发育提供能量。

    3、奶粉中添加“麦芽糊精”能够产品体积膨胀、不易结块、速溶。

    4、可以降低奶粉的生产成本。



    婴幼儿配方奶粉中过多添加“麦芽糊精”不好的方面有以下几点:

    1、从婴幼儿的喂养习惯上不适合,母乳和牛乳中的糖90%是乳糖,基本没有麦芽糊精。只有一些有功能性的淀粉类多糖。

    2、婴幼儿肠道中的有大量的乳糖酶,如果食用过多的“麦芽糊精”,将影响乳糖酶生成(乳糖酶属于诱导酶),理论上婴幼儿会慢慢的形成乳糖不耐症,这样乳糖就会在大肠中被肠道微生物发酵,导致婴幼儿腹泻。

    3、由于麦芽糊精是经过水解后的淀粉,其中含有大量的葡萄糖和麦芽糖、麦芽三塘、麦芽四糖,在婴幼儿体内只需要经过简单的消化,就能被人体吸收,不利于婴幼儿体内淀粉消化酶系的完善,使消化功能减退。添加主要以淀粉为糖类物质的辅食以后,婴幼儿容易造成消化功能紊乱。

    4、由于“麦芽糊精”被人体消化后全部为葡萄糖,过多的摄入会造成血糖迅速升高,对婴幼儿的血糖调节系统是一个严峻的挑战。

    5、容易产生龋齿(即虫牙)。

    6、由于葡萄糖的容易消化吸收的特性,为机体提供的能量过快、过多,因此过多摄入“麦芽糊精”会造成婴幼儿肥胖(虚胖)。

    基于以上所述,多美滋都应该对自己产品中的“麦芽糊精”含量有一个明确的说法,国家也应该根据母乳和中国人喂养婴幼儿的特点规定婴幼儿奶粉中“麦芽糊精”的含量和其占总糖的比例。


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这也是标准的不完善造成的.
不知道送外测时没有限量是怎么判是否合格的.
wangeren
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看到这里,发现什么东西只要不过量都是好的,就如砒霜还是药一样,过犹不及啊。
穿越时空
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yy_0324
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“明确可以添加“麦芽糊精”的,但是没有明确添加限量,”标准的问题!应该有添加“麦芽糊精”量的限制!
平凡人
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对麦芽糊精没有明确标准,另外消费者也并不太清楚麦芽糊精的负面作用。
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