实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8040357今日发帖：193 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
乳制品检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用

浏览0 回复4 电梯直达
雾非雾
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/06/11 18:04:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
建立二喹啉甲酸(BCA)测定牛奶中蛋白含量的方法。方法：用BCA 法和凯氏定氮法分别测定食用牛奶蛋白含量；同时，添加尿素作为含氮干扰因素，测定其对BCA 蛋白定量方法的影响。结果：BCA 法蛋白定量精密度实验显示，平均吸光度为0.2798，标准偏差为0.004，加标回收实验的回收率为98.00%～103.00%。分别测定50 倍、100 倍牛奶稀释样品，结果50 倍稀释样品组BCA 法和凯氏定氮法测得蛋白质量浓度的平均值分别为791.2μg/mL 和803.4μg/mL，100 倍稀释样品组分别为370.2μg/mL 和384.0μg/mL。添加尿素干扰实验显示，BCA法实验结果相对标准偏差在5% 以下，而凯氏定氮法大于5%。结论：BCA 法测定牛奶中蛋白含量结果可靠、稳定，与凯氏定氮法相比无显著差异；BCA 法能排除含氮物质的干扰，该方法操作简便、结果准确可靠，可替代微量凯氏定氮法。
附件：
二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用.pdf
该帖子作者被版主 土老冒豆豆加 3积分， 2经验，加分理由：提供资料奖励
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
小鸟飞翔
tonyding
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/11 20:52:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只是排除了含氮物质的干扰，会不会有其他方面的测试缺陷。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
天天洗碗
binglang1985
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/11 21:55:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知市场推广前景如何？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yuduoling
yuduoling
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/20 9:38:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在市场上能推广吗
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
天涯就是天地
tianyamzn
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/20 13:12:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你这个数据还是少了些
不知道准不准。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁