主题：【第九届原创】【中秋/国庆我这么度过】做好蔬菜生产环节质量安全监督检测

做好蔬菜生产环节质量安全监督检测

【摘要】开展蔬菜中农药残留快速检测，为中秋/国庆节广大市民的“蔬蓝子”安全提供有力保障。
中秋节前，我和同志们一道对本市县、区蔬菜生产基地即将在“中秋/国庆” 节期间上市的蔬菜进行了监督性随机抽检，共抽取西红柿、黄瓜、豆角、茄子、西葫芦、冰莲、三叶香、芥兰、菠菜、上海青等22个蔬菜品种471个样本，抽检方法如下：
一、  抽样
《蔬菜类农药残留定性分析样本的抽样规范》（DB4106/T 134-2014）
采样首先要采成熟即将上市的蔬菜，选择好采样点进行采样。
下面上图看看这些漂亮的蔬菜




这个菜长的晶莹剔透的，猜猜它叫什么名字？

样品装车

二、检测
按照《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测方法》(GB/T5009.199-2003)方法进行检测。
1.测试试剂详见下图

2.测试设备
ａ）设备型号见图1

                                                          图1
ｂ）开机系统登录：输入登录户名和密码。见图2

                                                          图2
c)进入主界面见图3

                                                  图3
d)做样品对照见图4
首先要对对照液进行检测，将加入酶试剂反应10分钟后的对照液加入显色剂和底物混匀，倒入比色皿中再将比色皿放入1号通道，点击“对照”按钮进行检测，仪器计时180秒钟。

                                                  图4
3.样品处理
ａ）样品称重　取茄果类蔬菜沿表皮至果肉0.5-1厘米处取样，（如果是叶菜类，用剪刀取植株叶版　8-10片）或称1ｇ，加入提取液。见图5

                                                      图5
ｂ）静置10分钟或震荡2分钟后过滤，取出上清液，加入酶试剂反应10分钟即为待测液。详见图6


                                                        图6
图7是为了快而不乱的操作，这时要记录下时间哟～

                                                          图7
c)上机检测
10分钟后，将待测液加入显色剂和底物混匀，倒入比色皿中再将比色皿分别放入1-12号比色槽中，按“检测”键，待所有样品180检测秒结束后，各通道的检测示出来，点击“保存”对结果进行存档。如图8

                                                      图8
d)结果打印见图10

三、总结
农药残留快速检测,适用于蔬菜中有机磷农药及氨基甲酸酯农药残留的测定,它是通过对有机磷农药和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶活性的抑制作用,在一定条件下,抑制率取决于农药种类及含量。其优点是方法简便、灵敏度较高、所需设备少、结果较稳定，可在较短时间内从大量蔬菜样品中筛选出农药残留“超标”样品，大大减轻了我们的工作量。