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主题：【分享】美味的芥菜及营养价值与功效

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北京来亨
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发表于：2017/09/13 11:25:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊




芥菜别名：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜

芥菜的功效与作用

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
芥菜的营养价值
1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。
2.芥菜含有大量的纤维素和水分。
3.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用
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北京来亨
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2017/9/13 11:25:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
腌的咸菜配黄豆炒挺好吃的
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2017/9/13 11:27:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
确实蛮不错的。
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2017/9/13 11:41:01 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有一股好冲的味道
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北京来亨
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2017/9/13 13:52:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
确实蛮不错的。
嗯嗯，我也是来北京后，才知道这个菜的
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北京来亨
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2017/9/13 13:54:47 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
有一股好冲的味道
是的，青菜我没吃过，都是吃的腌好的咸菜。
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qianguiyun1
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2017/9/13 21:19:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是的，青菜我没吃过，都是吃的腌好的咸菜。
腌的菜要少吃
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北京来亨
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2017/9/14 9:25:16 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
腌的菜要少吃
嗯嗯，说的是，现在吃的少多了
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yifan1117
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2017/9/14 9:50:55 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯嗯，我也是来北京后，才知道这个菜的
恩，确实很多都有地方性。
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北京来亨
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2017/9/14 10:02:54 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
恩，确实很多都有地方性。
那些喜欢旅游的朋友有口福了，可以尝遍当地美食
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qianguiyun1
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2017/9/14 19:45:49 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个菜很多地方都好
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