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主题：【分享】香料能喷雾干燥成粉末吗？

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北京来亨
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发表于：2018/10/22 13:51:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于食品工业中的香料，都具有高度挥发性，常为挥发性油类；如果采用喷雾干燥的方法制取食品，则大部分香料将损失到空气中。

为了防止这种损失，首先要对原料液预处理，可将香料与食用胶、碳水化合物和水混合在一起进行喷雾干燥，则生成粉末状的微粒胶囊香料，即挥发性香料被包围在水溶性的固体胶膜内，这就防止了香料损失并使香料稳定在胶囊中便于储存。
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北京来亨
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2018/10/22 13:52:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
喷雾干燥技术现在应用很广泛
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2018/10/22 20:42:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原来是这样
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2018/10/23 14:45:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这的确是个好方法。
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北京来亨
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2018/10/23 15:01:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
原来是这样
嗯嗯，是的
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2018/10/23 20:52:17 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯嗯，是的
这样可以保留香气成分？
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北京来亨
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2018/10/24 8:14:54 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
这样可以保留香气成分？
嗯，都被包在微囊里了
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2018/10/24 20:09:18 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯，都被包在微囊里了
好办法
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北京来亨
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2018/10/25 8:36:14 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
好办法
嗯嗯，现在的仪器功能越来越强大
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2018/10/25 20:53:26 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嗯嗯，现在的仪器功能越来越强大
技术也越来越进步
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北京来亨
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2018/10/29 9:37:40 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
技术也越来越进步
嗯嗯，现在特种功能的技术越来越多，为各方面都提供了方便
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