我与葡萄酒的故事
吉林柳河汇源龙韵酒庄有限公司 于江深
2012年5月,我加入了吉林柳河汇源龙韵酒庄。有关我和葡萄酒的故事刚刚开始;几年来葡萄酒给了我数不尽的诱惑,把我带入了一个未知的葡萄酒世界……
深入了解葡萄酒。首先认识了酒,全世界有主要的三大类酒精饮料:白酒、啤酒和葡萄酒。
白酒,目前是中国消费量最大的酒类饮料,堪称中国国饮。白酒是大人们喝的饮料,小孩子们不能接近。而且,白酒的酒精度数高,入口醇厚,口味浓烈,再加上人们心理自然产生的诱惑,有些人惦念着喝白酒,一般人不会想着喝白酒。其实,要是酒中豪杰,就不必担心什么,大可豪放去喝,喝的酩酊大醉可见情意之深。
啤酒,现在是最大众化的一种饮料了。口感极为清爽,喝起来是最无拘无束的,想怎么喝就怎么喝,怎么畅快怎么来。如果不怕腹胀之痛,敞开胸怀酣饮便是。而葡萄酒不同,它个性迷人,充满着种种诱惑,是一种既美味又带神秘感的饮料。没有一种饮料可以让我喝得这样坦然,甘愿被它微醺。
2012年至今,葡萄酒对我的诱惑,首先是美味的诱惑。每每舌尖味蕾的征服,都是一次次美妙的味觉体验。这就使我无法抗拒葡萄酒的诱惑,品酒也就成为我最乐此不疲的事情。考上葡萄酒国家评委,从评酒员开始。每遇到一款需要品的葡萄酒,看着酒标信息先琢磨一番。标出一个葡萄酒的名称,一个我十分陌生的地方,充满好奇的想:它是怎么来到了这里,其间跨越了多远的距离。而在品这款葡萄酒的时候,我又仿佛来到了那个地方,那里的阳光、土地和温度,仿佛也是熟悉的。品葡萄酒的时候,总希望能多寻找到些什么,一品再品,不知不觉就一杯杯喝起来了。正意犹未尽时,却早已被它微醺了。
如果说,葡萄酒最初征服我的靠的就是这样一种美味。而美味又开启了另一扇门,让我探寻葡萄酒世界更多的东西,带给我的是不同的人生体验。
当我们怀着好奇心,揭开葡萄酒神秘面纱的时候,分明也感受到了一份厚重。它带来的不仅仅是舌尖上味觉的碰撞,也引发了我们对生活、对人生的一次次感悟。难怪,诸多流芳百世的葡萄酒名言中,大文豪、作家等都从葡萄酒那里品到了自己的人生,寻找到了快乐和幸福。这也许就是人类创造葡萄酒最初的、最本真的愿望。
葡萄酒的诱惑还在于它的即逝性。开启一瓶葡萄酒,意味着着宝石般的液体即将消逝,恰如昙花一现,在绚烂中逝去。而这又不同于昙花,倘若开早了或者启晚了,都会留下品酒的遗憾。这不确定性又让人心里战战兢兢,唯有不断祈祷“没有早一秒,没有晚一秒,刚巧赶上了”,这般感觉也是极诱惑人的。
今天,葡萄酒悄悄地从嘴角“溜走”,而它给我们带来的却是每个幸福的瞬间和美好的时光记忆。幸福就在这一杯杯、一滴滴葡萄酒中蔓延,充满着浓浓的幸福生活味道。这样的一种快乐,还有什么能比得上拥有这样的幸福呢!美好的生活,就该这样。美丽生活,我从爱葡萄酒开始。
我对葡萄酒的这份喜爱之情,已在心里扎下根了。对我这个“门外汉”来说,所有为它而做的都是既光荣又充满梦想的事情。相信在周围人的感染和带动下,也会拥有属于我自己的葡萄酒人生。无论什么时候,都值得我坚持,并为之努力。我是葡萄酒的爱好者,这是我找到的追求它的最好理由。葡萄酒正诱惑我去寻找属于它的一个又一个故事,同时也编织着我的生活。
蓦然,想起了一位酿酒专家的命诗《佳人》,“北方有佳人,绝世而独立,一顾倾人城,再顾倾人国,宁不知倾城与倾国,佳人难再得!” 葡萄酒的诱惑恰是心中最美好的事物一般,吸引着我不断前行……