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主题：【分享】挤压法制备微胶囊的原理及优缺点

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北京来亨
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发表于：2020/04/01 10:04:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
挤压法是一种比较新的微胶囊技术，其处理过程可以采用高温或低温方式，低温方式适用于各种风味物质、香料、维生素和色素等热敏性物质的包埋，其微胶囊化产品的稳定性明显好于采用其他微胶囊技术制得的产品，延长了诸如桔油这种易氧化的风味料的货架期。

由于挤压法采用亲水性玻璃态基质为壁材，空气扩散进入的速度非常慢，因而能阻隔氧化对芯材的作用 。

喷雾干燥法制备的香精油微胶囊货架期一般为一年，而挤压法制备的香精油微胶囊货架期较长，甚至可达五年。

挤压法经过不断的发展，载量由8%增加40%左右。具有良好的两亲性质的疏水性改性淀粉作为壁材取代普通淀粉，不仅可将载量提高到40%，而且具有较长的货架期。

尽管挤压工艺比喷雾干燥工艺要昂贵一些，但其良好的阻氧性弥补了不足，使其应用成本降低。
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2020/4/1 10:04:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
挤压法是一种比较新的微胶囊技术，其处理过程可以采用高温或低温方式
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2020/4/2 10:36:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微胶囊延长了诸如桔油这种易氧化的风味料的货架期
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2020/4/2 10:37:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
挤压法是一种比较新的微胶囊技术
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北京来亨
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2020/4/3 9:12:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
微胶囊延长了诸如桔油这种易氧化的风味料的货架期
是的，易携带，保质期长
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北京来亨
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2020/4/3 9:15:02 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
挤压法是一种比较新的微胶囊技术
是的 ，感谢支持！
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2020/4/6 10:23:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
制备微胶囊有几种方法？
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北京来亨
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2020/4/7 8:53:21 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
制备微胶囊有几种方法？
感谢支持，常用的有三种
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2020/4/12 15:30:32 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
感谢支持，常用的有三种
是 哪三种？
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北京来亨
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2020/4/13 15:00:46 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
是 哪三种？
https://bbs.instrument.com.cn/topic/7519128_1
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