主题:【分享】球芽甘蓝你见没!

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北京来亨
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球芽甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。
球芽甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植球芽甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。



球芽甘蓝的膳用价值:
球芽甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富.
每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
1斤的球芽甘蓝,要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不仅是一种强抗氧化剂,还能帮助人体抵御寒冷。4―6个球芽甘蓝,就足以满足成人全天所需的维生素C。
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雾非雾
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看到日本进口超i标公告中出现过,目前没在市场上看到它。
yy_0324
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球芽甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。
这种菜没有见到过,看了很美丽的菜!
mengzhaocheng
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北京来亨
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看到日本进口超i标公告中出现过,目前没在市场上看到它。
处处皆学问呀,我也没有见过
北京来亨
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看起来像包心菜。
嗯嗯,感觉像小几号的包心菜
北京来亨
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球芽甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。
这种菜没有见到过,看了很美丽的菜!
嗯嗯,很好玩,估计有几颗够一盘菜了,不像大包菜,还得切开炒,一整个一次吃不完
mengzhaocheng
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嗯嗯,感觉像小几号的包心菜
是的,在市场上肯定认不出。
北京来亨
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是的,在市场上肯定认不出。
在市场上看见了,估计会觉得很好玩
mengzhaocheng
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在市场上看见了,估计会觉得很好玩
是的,感觉现在蔬菜的种类越来越丰富了。
emmalee07
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原文由 雾非雾(mcds) 发表:
看到日本进口超i标公告中出现过,目前没在市场上看到它。
我也没见过  想吃吃看 哈哈