主题:【分享】怎么炒饭比较好!

浏览 |回复31 电梯直达
yy_0324
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炒饭时锅里留少量油,爆葱姜,香味出来后,倒入米饭,炒散炒匀。注意,这个时候,油一定要少,只要不粘锅就可以了,油多了,炒出来的饭油汪汪的,口感差。炒饭时不仅可加入鸡蛋,还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜,比如各种豆腐干和煮鸡胸肉粒,甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。
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yinxaoxao
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我经常炒饭放胡萝卜丝和鸡蛋颜色不仅好看又好吃,呵呵,油千万不要放多,多了真的不好吃;
雾非雾
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加油少的时候,特别容易粘锅。
普通锅油少确实粘锅;炒饭最好使用不粘锅的,
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普通锅油少确实粘锅;炒饭最好使用不粘锅的,
是的,现在都在用。
emmalee07
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我经常炒饭放胡萝卜丝和鸡蛋颜色不仅好看又好吃,呵呵,油千万不要放多,多了真的不好吃;
对的 油不能多 会腻
emmalee07
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原文由 雾非雾(mcds) 发表:
加入青菜叶也是可以的。
蛋炒饭加绿豆芽和青菜一起炒 特别好吃
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加油少的时候,特别容易粘锅。
用不粘锅炒?
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普通锅油少确实粘锅;炒饭最好使用不粘锅的,
对的 不粘锅真的不错 不过时间久了 涂层有受损 还是会粘锅
emmalee07
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是的,现在都在用。
主流趋势。