主题:【分享】大葱的功效与作用

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北京来亨
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一、杀菌

大葱表面细胞中含有大量的挥发油,特别是葱白中含量最高,其主要成分为蒜素,有很强的抗菌作用,能抑制葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌等多种病菌。
二、减肥
大葱内所含的挥发油会刺激肾上腺素的分泌,而肾上腺素的增加可以促进脂肪分解,从而起到减肥作用。
三、增强食欲
大葱可以增强食欲,促进血液循环。能兴奋神经系统,刺激血液的循环,促进发汗,并可增加消化液的分泌,有提高食欲的功效。


四、防治感冒
葱的辛辣会促使发汗,对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。煮成葱汤饮用,效果最佳。不过在发烧又出汗时不适合食用。
五、缓解疲劳
生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。 六、解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
七、降低胆固醇
大葱可以有效降低胆固醇。常食葱,对心血管硬化有防治作用,并发现常吃葱的人,胆固醇上升的很少,对人体十分有益。


八、降血压
大葱中含有丰富的前列腺素A,具有降血压的作用。此外,大葱中所含钾和钙,有利于稳定和调节血压,对心血管病有一定的疗效。
九、降血糖
大葱中的纤维素也具有降低血糖的效用。纤维素在肠道中能阳止糖分吸收,使体内的血糖水平保持稳定。因而,高血压及糖尿病患者只要每日坚持生吃大葱,对降低血压与血糖会大有稗益。
十、抗癌
大葱中合有辣素、微量元素硒和栎皮黄素,尤其在绿色部分含量颇多。这类物质不但能杀灭大量病菌,更能有力杀灭癌细胞。尤其是硒,它能清除除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基,对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有防治作用。
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大葱是个好调味品,不过这帖个是不是应该放在食品版块~
qianguiyun1
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yy_0324
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
看东北人吃大葱蘸酱,不知道辣不辣?
辣,不过就着馒头吃就没事了
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原文由 羊城小生(v2837535) 发表:
大葱是个好调味品,不过这帖个是不是应该放在食品版块~
放错地了?抱歉,感谢支持!
北京来亨
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原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
这个帖放在本版不合适,给你转走
感谢支持!
北京来亨
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
大葱这么多功效和作用,真是好东西!
嗯嗯,炒菜前放点葱姜蒜炸下锅,菜的味道也会好很多!
mengzhaocheng
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原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
辣,不过就着馒头吃就没事了
生的葱的话,我只能吃那种切的很细的丝儿。