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主题：【讨论】这些“致癌食物”哪些真的致癌呢？

浏览0 回复27 电梯直达

逆天一棍

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发表于：2015/01/19 21:21:53 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

网上有一份食物致癌的名单，其中提到了牛奶、隔夜菜、可乐、豆浆、方便面等常见常吃的食品。

你认为哪些会真正的致癌呢？

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2015/1/19 23:22:35 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

隔夜菜,方便面我觉得很有可能

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fengdaox

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2015/1/20 7:41:28 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

隔夜饭可能有较多的亚硝酸盐，会导致癌症

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dyd3183621

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2015/1/20 8:59:08 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

隔夜饭放在冰箱里保存应该没事吧？

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lww1223

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2015/1/20 14:54:19 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不要长期吃应当都不会！

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雾非雾

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2015/1/20 15:05:19 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
网上有一份食物致癌的名单，其中提到了牛奶、隔夜菜、可乐、豆浆、方便面等常见常吃的食品。

你认为哪些会真正的致癌呢？

到底癌细胞是如何产生的，到现在没有太明确的结论吧，记得有一次看哪上面说癌细胞通俗点说就是本来会死的细胞不死反而持续扩张形成的，那是什么原因导致它不死的呢，现在好像没有弄清楚。

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夏天的雪

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2015/1/20 16:39:04 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果只吃一种食物，吃什么都不健康，饮食还是混搭比较好，或许食物之间相生相克反而没事

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燕飞

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2015/1/21 9:05:13 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

要完全杜绝致癌风险没可能的

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fslin

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2015/1/21 10:15:08 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

可乐和方便面是必然的，因为含有太多防腐剂。

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秋刀鱼_66

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2015/1/21 11:09:36 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

致癌物质来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。包括：①物理性致癌物质。有X射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等；②生物性致癌物质。有生物合成产物如真菌毒素、生物硷、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；③化学致癌物质。

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逆天一棍

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2015/1/22 20:38:14 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
隔夜菜,方便面我觉得很有可能

隔夜菜致癌说法的“依据”在于“隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。”“隔夜菜”因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下，其中的硝酸盐确实可能转化为亚硝酸盐。不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品等中可能含有的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。但这种反应也需要一定的条件，有亚硝酸盐，不一定能生成亚硝胺，我们不能把亚硝酸盐等同为亚硝胺。同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，一般情况下隔夜菜中虽然亚硝酸盐含量有所上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。所以，只要保存得当，隔夜菜中的亚硝酸盐含量不会明显升高，而且比起食品安全标准允许的火腿肠、腌菜等的亚硝酸盐含量还要低不少，不需要太过担心。当然蔬菜现吃现做最好，如果吃不完，应该冷藏。

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