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主题：【已应助】嗅和味的测定

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发表于：2020/04/02 10:42:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问下各位大神，实验室检测嗅和味有什么环境条件、人员要求？要有单独的一间房作为嗅觉测试吗？
推荐答案：老兵回复于2020/04/02
嗅和味的测定是指生活饮用水标准方法中的感官状态指标， 由于是用嗅气味和尝味法来测定臭和味，因此环境条件应清洁不能有异味（如存放有挥发性的有机溶剂、酸和化妆品等）或会产生异味的干扰项目测试（比如总硬度），人员要求关键是要能力确认，要能辨识从0~5级嗅和味的强度；单独的一间房固然更好，若做不到只要房间没有异味也行。
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2020/4/2 10:55:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人员需要证书和培训，实验室通风环境，也能密闭，人员达到数量要求，人员不能抽烟吃辛辣等，每天实验数目需要限制，因为人的嗅觉容易多方干扰。一个月一次人员持续性培训，这个很重要。
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通标小菜鸟
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2020/4/2 11:13:23 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你应该是指嗅辨吧，首先人员要去参加培训，并且获得相关证书，实验室获得相关资质才可以开展活动。房间需要单独准备一间，通风良好，室内环境无干扰
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rr丿
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2020/4/2 12:11:45 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是指臭气浓度嗅辨？这个项目需要单独的实验，并且人员需要取得证书。
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老兵
wangliqian
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2020/4/2 13:14:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗅和味的测定是指生活饮用水标准方法中的感官状态指标， 由于是用嗅气味和尝味法来测定臭和味，因此环境条件应清洁不能有异味（如存放有挥发性的有机溶剂、酸和化妆品等）或会产生异味的干扰项目测试（比如总硬度），人员要求关键是要能力确认，要能辨识从0~5级嗅和味的强度；单独的一间房固然更好，若做不到只要房间没有异味也行。
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WUYUWUQIU
wulin321
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2020/4/2 15:10:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有单独的一间房，要内封闭，外部环境不能有异味，测试人员不能化妆，喷香水，狐臭，鼻炎等要求，还要经过考核，每个人的嗅觉不同，测试人员当天感冒也不允许参与测试
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郭景祎
guojingyi-2010
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2020/4/30 9:40:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们是两人检测，都经过培训
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patriot
qugd
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2020/5/6 12:07:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从字面上讲，嗅是气味，即用鼻子感知的那部分感觉，以香、臭、愉悦、恶心等形容，而味是味道，即用舌头感知的那部分感觉，以酸甜苦咸涩辛等形容。

对嗅进行鉴别时，最好在配备可以良好有效通风的专门空间里，一来去除样品间的相互影响，二来排除个人对不同气味的鉴别敏感度。
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爱春暖花开
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2020/12/10 23:36:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老兵(wangliqian) 发表:嗅和味的测定是指生活饮用水标准方法中的感官状态指标， 由于是用嗅气味和尝味法来测定臭和味，因此环境条件应清洁不能有异味（如存放有挥发性的有机溶剂、酸和化妆品等）或会产生异味的干扰项目测试（比如总硬度），人员要求关键是要能力确认，要能辨识从0~5级嗅和味的强度；单独的一间房固然更好，若做不到只要房间没有异味也行。
老师好，请教一下，检测报告中，嗅和味，怎么出呢？是出原水的检测结果还是沸水的结果？我感觉是两个都要描述。
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