脂肪酸回收率的问题_仪器信息网社区

浪里小白龙

禁止发帖修改昵称

ID：Insm_3b9032bb

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2020/1/7 11:18:21 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还有，脂肪酸测得时候不会只有标物的37种的，但是既然是内标法，那你只需要管37种脂肪酸就好了呀，杂质你又没计算进去，只有用归一化法算某种脂肪酸占总脂肪的含量时才考虑杂质峰啊。

赞贴

1

0

拍砖

0

生平为学

禁止发帖修改昵称

ID：htjyjszx

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2020/1/7 14:50:17 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 浪里小白龙(Insm_3b9032bb) 发表:最近评审，老师带了个奶粉盲样要测脂肪酸，很仓促，没买质控样啥的，最后做出来三种脂肪酸结果偏低，一般而言脂肪酸回收率用5009.168来做在80以上，我觉得楼主90的回收率已经可以了。

谢谢您。做植物油，一直心里没底。质控样也是最近才买了用玉米油，但总体回收也不太好。

赞贴

0

拍砖

0

shenzhiboai

禁止发帖修改昵称

ID：shenzhiboai

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2020/1/20 13:07:36 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主在吗？
我做的脂肪酸，称取100mg植物油加内标甲酯化，按内标算出的总脂肪（甘油三酯）一般是85-90mg之间，检查过实验过程，实验计算过程了，都和标准一样，37种脂肪酸甘油三酯占植物油的质量加和达不到100mg（就算扣去水分，一些不属于37种脂肪酸的其他物质，应该也有95mg以上才合理）
目前怀疑是：甲酯化不完全，毕竟计算的时候按照内标十一酸甘油三酯完全甲酯化为前提计算的，假如只有90%甲酯化了就能解释得通
平时用酸水解做饼干，糕点之类总脂肪，内标法算出的数值也是会比常规做法索氏抽提做出的粗脂肪少10-25%

该帖子作者被版主 zyl3367898加 2积分， 2经验，加分理由：反馈有奖

赞贴

1

0

拍砖

0