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主题：【悬赏帖】食用香精未知物求定性

浏览0 回复16 电梯直达
罗亚檀香
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发表于：2020/03/13 13:24:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：50积分 状态： 已解决
请各位老师帮看看，这两个是什么物质?谢谢！

RT16.913

RT17.111
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zwq1973
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2020/3/13 13:27:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯丙醛pg缩醛
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symmacros
jimzhu
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2020/3/13 13:32:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是的，phenylpropanal PG acetal的两个异构体。
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罗亚檀香
v2970225
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2020/3/13 13:34:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
苯丙醛pg缩醛
谢谢老师的快速应答。
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罗亚檀香
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2020/3/13 13:39:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
是的，phenylpropanal PG acetal的两个异构体。
好的，谢谢，朱老师。朱老师，这个苯丙醛PGA是有这个原料卖的,是吗？我看配方里没有苯丙醛呢
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罗亚檀香
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2020/3/13 13:40:34 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 罗亚檀香(v2970225) 发表:
好的，谢谢，朱老师。朱老师，这个苯丙醛PGA是有这个原料卖的,是吗？我看配方里没有苯丙醛呢
应该说是解谱没看到有苯丙醛
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zwq1973
zwq1973
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2020/3/13 14:02:07 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个不保证苯丙醛pg缩醛是另加的。分析下来虽然没有苯丙醛，但有苯丙醇啊。难保苯丙醇不会氧化成苯丙醛，再反应成缩醛。还有种可能配方中本来加的是苯丙醛，一部分反应成缩醛了，还有一部分发生还原反应生成苯丙醇了。
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罗亚檀香
v2970225
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2020/3/13 14:06:20 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
这个不保证苯丙醛pg缩醛是另加的。分析下来虽然没有苯丙醛，但有苯丙醇啊。难保苯丙醇不会氧化成苯丙醛，再反应成缩醛。还有种可能配方中本来加的是苯丙醛，一部分反应成缩醛了，还有一部分发生还原反应生成苯丙醇了。
分析得有道理，又学到东西了，确实有很多苯丙醇。除了直接添加苯丙醛PGA外，应该是第一种可能性更高吧？苯丙醇氧化成苯丙醛，然后反庆成缩醛。
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GRANT
fatinsect
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2020/3/13 14:23:58 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯丙醛的丙二醇缩醛
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symmacros
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2020/3/13 14:57:37 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
10.53min可能是苯丙醛和别的的合峰。
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madmeimei
madmeimei
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2020/3/13 15:05:53 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为10.53处应该有少许苯丙醛。楼主可根据自己的保留时间记录确定一下。
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