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主题：【已应助】阿斯巴甜回收率低

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发表于：2021/12/31 09:07:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪位老师做过酸奶中阿斯巴甜，用的亚铁氰化钾和乙酸锌蛋白沉淀剂沉淀后，上清液过滤测定，加标回收率只有50%。
推荐答案：歌名回复于2021/12/31
阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲基酯(APM)又称甜味素、蛋白糖，可以算是二肽，做蛋白沉淀的时候在充分震荡后离心再取上清应该会好点，不然阿斯巴甜容易被析出蛋白包裹一起沉淀
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2021/12/31 9:18:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以试试沉淀后离心。
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歌名
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2021/12/31 9:26:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲基酯(APM)又称甜味素、蛋白糖，可以算是二肽，做蛋白沉淀的时候在充分震荡后离心再取上清应该会好点，不然阿斯巴甜容易被析出蛋白包裹一起沉淀
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ppttmmyy
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2021/12/31 11:25:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
先进行离心沉淀，后测定
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