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主题：【分享】黄花菜的营养价值

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北京来亨
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发表于：2021/02/01 11:04:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
别名：金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。　　　　
黄花菜的营养价值
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
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北京来亨
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2021/2/1 11:04:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富
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mengzhaocheng
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2021/2/3 15:05:57 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄花菜只有晒干之后才能吃
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2021/2/3 15:06:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富
是的，做汤比较好吃。
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lijing320323
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2021/2/3 23:36:12 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以吃一些
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2021/2/4 11:12:05 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
黄花菜只有晒干之后才能吃
哦哦，终于明白，为什么我见到的都是干的了
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北京来亨
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2021/2/4 11:12:27 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
可以吃一些
嗯嗯
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mengzhaocheng
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2021/2/7 15:56:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
哦哦，终于明白，为什么我见到的都是干的了
新乡的黄花菜里面含有水仙花碱，有一定的毒性。
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北京来亨
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2021/2/8 10:54:18 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
新乡的黄花菜里面含有水仙花碱，有一定的毒性。
哦哦，看来还不能多吃
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mengzhaocheng
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2021/2/16 12:49:32 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
哦哦，看来还不能多吃
是的，一般都是一个配菜，用量比较少。
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xiahuanihao
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2021/8/19 5:18:49 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄花菜木耳炒肉：材料——黄花菜，木耳，猪肉，淀粉，生抽，料酒，白糖，食盐，蛋清，香葱，黑胡椒粉。
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