主题：【资料】小学幼儿园食堂检测仪器清单有哪些

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发表于：2024/05/16 13:45:38 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　　小学和幼儿园食堂的检测仪器清单可能会根据具体的食品安全标准、监管要求和学校的实际需求而有所不同。以下是一些可能常用的食品检测仪器：

　　食品安全检测仪：这种仪器能够检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等，确保食品的安全性。

　　农残检测仪：用于检测食材中农药的残留情况，有助于确保食材的纯净性。

　　食用油检测仪：用于检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度等，以确保食用油的品质。

　　食品添加剂检测仪：检测食品中是否添加了非法或过量的食品添加剂，如甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等。

　　重金属快速检测仪：用于检测食品中的重金属含量，如镉、铅、汞、砷等，以确保食品不受重金属污染。

　　兽药残留检测仪：检测食品中是否含有兽药残留，如孔雀石绿、黄曲霉毒素等。

　　微生物检测仪：用于检测食品中的微生物含量，如活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等，以评估食品的卫生状况。

　　水分测定仪：用于检测食品或液体中的水分含量，有助于控制食品的湿度和保质期。

　　酶标仪：用于读取酶联免疫试剂盒的反应结果，可以检测乙肝五项、艾滋病、优生优育系列检测、激素等项目，但通常不是食堂常规检测项目。

　　此外，还可能包括其他设备，如电子天平、离心机、培养箱、高压灭菌锅、搅拌器等实验室常用设备。这些设备可以帮助学校食堂进行日常的食品检测和质量控制工作，确保食品的安全和卫生。

　　请注意，以上清单仅供参考，具体仪器配置可能因学校实际情况和当地食品安全标准而有所不同。