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主题：【资料】鲜牛奶如何安全选购?

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发表于：2008/02/11 09:59:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。
        2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发粘或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
        3.鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。
        4.口尝：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。 
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2008/2/13 11:29:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主，但感觉实际应用的时候有一定难度
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/2/14 11:31:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lylsg555 发表:
1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。
        2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发粘或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
        3.鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。
        4.口尝：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。 
超市买都是包装好的，要想打开，付了钱才行！
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l_ys92305
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2008/6/15 14:57:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很好，但现在一般人都 是买袋装鲜奶了
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草根
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2008/6/16 15:49:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪有那多袋装鲜奶供应，我一直喝的是纸塑包装的，要保存至少一周的。只能相信品牌了，他们的应该好些吧。
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Oliver
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2008/6/17 8:42:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鉴定出来是坏的就丢掉吧，也只能这样了
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