主题：【资料】进出口食品中农兽药残留检测

第三章进出口食品中兽药残留检测技术
第一节氯霉素兽药残留检测技术
蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱0 串联质谱法
蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法气相色谱0 质谱法
畜禽肉中氯霉素的测定
动物源性食品中氯霉素残留量的检测方法气质联用法（确证方法）
水产品中氯霉素残留量的测定方法液相色谱0 质谱# 质谱法
高效液相色谱0 串联质谱法分析小龙虾肉中的氯霉素
第二节!;兴奋剂兽药残留检测技术
动物性食品中克伦特罗残留量的测定
饲料中盐酸克仑特罗的测定
进出口饲料中克伦特罗、沙丁胺醇残留量的检验方法液相色谱法
第三节硝基咪唑类兽药残留检测技术
动物性食品中硝基咪唑类药物残留检测方法高效液相色谱法
第四节四环素类兽药残留检测技术
蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定
畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法）
肉与肉制品四环素族抗生素残留量检验
蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱法
蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法
液相色谱0 串联质谱法
动物源性食品中四环素族残留量检验方法高效液相色谱法
第五节链霉素兽药残留检测技术
蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法$%
第六节喹诺酮类兽药残留检测技术
出口活鳗鱼中矪喹酸残留量检验方法
活鳗鱼中恶喹酸残留量检验方法$
动物源性食品中氟喹诺酮残留量的测定方法高效液相色谱法
动物及动物源食品中氟喹诺酮残留量的测定方法液相色谱3 质谱& 质谱法
动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法高效液相色谱法）
动物性食品中矪喹酸和氟甲喹残留检测方法高效液相色谱法⋯）
第七节磺胺类兽药残留检测技术
蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、
磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异矪唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法
液相色谱法
蜂蜜中(# 种磺胺残留量的测定方法液相色谱3 串联质谱法
畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲矪唑的测定
出口肉中十种磺胺残留量检验方法
动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法高效液相色谱法
第八节驱虫剂兽药残留检测技术
出口肉中丙硫咪唑残留量检验方法
出口肉及肉制品中左旋咪唑残留量检验方法气相色谱法
出口肉及肉制品中伊维菌素残留量检验方法液相色谱法
动物源性食品中苯并咪唑类药物残留量检测方法
第九节抗球虫药残留检测技术）
出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法液相色谱法
出口禽肉中尼卡巴嗪残留量检验方法
出口肉及肉制品中莫能菌素残留量检验方法液相色谱法
第十节其他兽药残留检测技术
畜禽肉中己烯雌酚的测定$%
猪油中丙二醛的测定$% & ’
海产食品中多氯联苯的测定$% & ’ 4）
蜂蜜中苯酚残留量的测定方法液相色谱法$% &
· ! ·
蜂蜜中溴螨酯、! " !# $ 二溴二苯甲酮残留量的测定方法气相色谱% 质谱法
&’ %）
蜂蜜中苯酚残留量的测定方法高效液相色谱$ 荧光检测法
&’ % ( )*+,- "
蜂蜜中苯甲醛残留量的测定方法液相色谱$ 荧光检测法
出口鳗鱼中吡咯嘧啶酸残留量检验方法23
出口肉及肉制品中新霉素残留量检验方法液相色谱法
出口禽肉中乙胺嘧啶残留量检验方法23 ./
出口肉及肉制品中壮观霉素残留量检验方法液相色谱法
进出口肉及肉制品中克阔乐残留量检验方法液相色谱法

第四章进出口食品中农兽药残留生物检测技术
第一节酶联免疫吸附法
饲料中黄曲霉毒素’)
的测定酶联免疫吸附法&’ ）
蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法酶联免疫法&
动物源性食品中链霉素残留量检验方法酶联免疫法&0）
动物源性食品中氯霉素残留量检验方法酶联免疫法&56’04)）
动物源性食品中磺胺二甲嘧啶的测定方法酶联免疫吸附法
第二节放射免疫法
出口肉及肉制品中雌二醇残留量检验方法放射免疫法
出口肉及肉制品中雌三醇残留量检验方法放射免疫法
出口肉及肉制品中丙酸睾丸酮残留量检验方法放射免疫法
出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法放射免疫法
第三节微生物受体法
动物组织中氯霉素抗生素残留量检验方法微生物受体法
动物尿液中链霉素抗生素残留量检验方法微生物受体法
动物组织中链霉素抗生素残留量检验方法1789:!微生物受体法
动物尿液中四环素类抗生素残留量检验方法微生物受体法
动物血清中四环素类抗生素残留量检验方法-./01!微生物受体法
动物组织中四环素类抗生素残留量检验方法-./01!微生物受体法
动物尿液中"3 内酰胺抗生素残留量检验方法微生物受体法
动物血清中"3 内酰胺抗生素残留量检验方法-./01!微生物受体法
动物组织中"3 内酰胺抗生素残留量检验方法-./01!微生物受体法
第四节酶抑制法⋯
茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法
肉中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法
蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法
第五节微生物法
食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验
蜂蜜中红霉素残留量的测定方法杯碟法!$ 42）
蜂蜜中青霉素残留量的测定方法杯碟法!$ 7）
出口肉品中红霉素残留量检验方法杯碟法89 )6
出口肉品中螺旋霉素残留量检验方法杯碟法89 )6
出口肉品中柱晶白霉素残留量检验方法杯碟法89 )
出口肉及肉制品中粘菌素残留量检验方法杯碟法）
出口禽蛋中泰乐菌素残留量检验方法杯碟法89 )2
出口肉及肉制品中林可霉素残留量检验方法杯碟法89
出口肉及肉制品中盐霉素残留量检验方法滤纸片法89
出口肉品中富拉磷残留量检验方法杯碟法89 4 )）
进出口肉及肉制品中维吉尼霉素残留量检验方法杯碟法
动物性食品中苯唑西林残留检测方法微生物法
动物性食品中苯唑西林残留检测方法纸色谱筛选法
动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法微生物法· & ·

附录食品卫生检验相关法程
国家质检总局关于加强对含有苏丹红（一号）食品检验监管的紧急通知
卫生部办公厅关于进一步加强春节期间食品卫生监督管理工作的通知
国家标准化管理委员会、国家发展和改革委员会、农业部、商务部、卫生部、国家
质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局关于加强食品安全标准体系
建设的意见（国标委农轻联［#"")］!! 号，#"") 年’# 月’$ 日发布施行）⋯⋯（!’%）
常德市粮油食品生产经营管理办法（常政办发〔#"")〕%! 号，
#"") 年’# 月’" 日发布，#""$ 年’ 月’ 日施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!’&）
常德市乳及乳制品管理办法（常政办发〔#"")〕%! 号，
#"") 年’# 月’" 日发布，#""$ 年’ 月’ 日施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!#’）
云南省食品卫生条例（#"") 年’’ 月#* 日通过，#""$ 年’ 月’ 日施行） ⋯⋯（!#)）
国家质检总局等部委关于印发《食品安全监管信息发布暂行管理办法》的通知
（国食药监协［#"")］$$* 号，#"") 年’’ 月## 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!%"）
河源市市场食品准入管理暂行办法（河府办［#"")］’’$ 号，
#"") 年’’ 月’$ 日发布，#"") 年’’ 月’* 日施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!%)）
东营市食品安全监督管理暂行办法（#"") 年’" 月’$ 日发布施行） ⋯⋯⋯⋯（!%!）
国家质检总局关于大力整顿食品生产加工业确保食品安全的通知
（国质检监函［#"")］(&* 号，#"") 年! 月#) 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!)&）
实施食品放心工程综合评价办法（试行）（国食药监察［#"")］))# 号，
#"") 年! 月# 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!$%）
江苏省食品卫生条例（#""’ 年’" 月#* 日通过，#"") 年& 月#" 日修正）⋯⋯（!$$）
鹤壁市食品药品安全责任追究实施办法（试行）（鹤政〔#"")〕)’ 号，
#"") 年( 月#% 日发布，#"") 年& 月#% 日施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!*)）
天津市生产经营清真食品管理办法（’!!$ 年) 月#" 日市人民政府发布，
#"") 年* 月%" 日第二次修正） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!("）
辽宁省实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
（’!!! 年’ 月#& 日通过，#"") 年* 月%" 日修正）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!(#）
北京市食品安全专项整治工作方案
（京政办发［#"")］%& 号，#"") 年* 月#) 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!(&）
商务部关于保障食品安全和商品市场供应的紧急通知
（#"") 年) 月#% 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!&%）
北京市人民政府关于加强首都食品安全管理的若干意见
（京政发［#"")］’) 号，#"") 年) 月’# 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!&$）
中华人民共和国食品卫生法（’!!$ 年’" 月%" 日发布施行） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!&!）
· & ·
突发公共卫生事件应急条例（国务院令第!"# 号，$%%! 年& 月’ 日发布施行）
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（’’’）
卫生部关于加强高致病性禽流感疫情期间食品卫生监督管理工作的紧急通知
（$%%( 年$ 月! 日发布施行
国家食品药品监督管理局关于执行《保健食品检验与评价技术规范》（$%%! 年版）
涉及保健食品受理和审批有关事宜的通告
（国食药监注［$%%(］)! 号，$%%( 年) 月)" 日发布施行
食品卫生监督量化分级标示管理规范（卫生部，$%%( 年) 月* 日发布施行） ⋯（)%)$）
卫生部关于进一步加强调味品食品卫生监督管理工作的紧急通知
（$%%( 年) 月" 日发布施行
国家质量监督检验检疫总局关于印发《食品生产许可证年度监督审查工作规定》的通知
（质检监函［$%%!］"" 号，$%%! 年)$ 月$ 日发布施行
卫生部关于近期食品卫生监督执法情况的通报
（卫法监发［$%%!］$&! 号，$%%! 年’ 月’ 日发布施行
卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知
（卫法监发［$%%$］)%" 号，$%%$ 年( 月$% 日发布施行
关于印发《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》的通知
（卫法监发［$%%$］’’ 号，$%%$ 年( 月)& 日发布施行
食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定
（卫生部、工商总局、环保总局、建设部$%%$ 年( 月)& 日发布
转基因食品卫生管理办法（卫生部令第$* 号，$%%$ 年" 月) 日施行
卫生部关于实施《食品添加剂卫生管理办法》有关事宜的通知
（卫法监发［$%%$］)&# 号，$%%$ 年# 月$* 日发布施行）
食品添加剂卫生管理办法（卫生部令第$# 号，$%%$ 年! 月$* 日发布，
$%%$ 年" 月) 日施行）
卫生部关于开展食品生产经营卫生许可证专项治理整顿工作的通知
（卫法监发［$%%)］!)* 号，$%%) 年)) 月$! 日发布施行
卫生部、教育部关于开展中国学生营养日宣传教育活动的通知
（卫疾控发［$%%)］)$% 号，$%%) 年( 月)’ 日发布施行
卫生部、国家国内贸易局关于认真贯彻《餐饮业食品卫生管理办法》加强餐饮
卫生管理工作的通知（$%%% 年" 月& 日发布施行）⋯((）
餐饮业食品卫生管理办法（$%%% 年# 月) 日发布施行）⋯(#）
食物中毒事故处理办法（$%%% 年) 月) 日施行
食品卫生行政处罚办法（卫生部，)’’" 年! 月)& 日施行
生活饮用水卫生监督管理办法（建设部、卫生部，)’’# 年" 月’ 日发布，
)’’" 年) 月) 日施行）
辐照食品卫生管理办法（卫生部，)’’# 年( 月& 日发布施行
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法
（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
搪瓷食具容器卫生管理办法（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
食品包装用原纸卫生管理办法（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
食品用塑料制品及原材料卫生管理办法
（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
食品用橡胶制品卫生管理办法（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
食品容器内壁涂料卫生管理办法（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
铝制食具容器卫生管理办法（卫生部令第! 号，"##$ 年"" 月%& 日发布施行）
酒类卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
茶叶卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
蛋与蛋制品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
调味品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
蜂蜜卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
冷饮食品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
粮食卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
肉与肉制品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
食糖卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
食用氢化油及其制品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
食用植物油卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
水产品卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
糖果卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行）
豆制品、酱腌菜卫生管理办法（卫生部，"##$ 年"" 月%$ 日发布施行

中华人民共和国国境卫生检疫行政处罚程序规则
（卫生部，"##$ 年"" 月! 日发布施行
新资源食品卫生管理办法（卫生部令第) 号，"##$ 年’ 月%! 日发布施行
食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法（卫生部卫监字（!#）第)( 号，
"#!# 年"% 月* 日发布，"##$ 年" 月" 日施行
中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则（卫生部，"#!# 年( 月& 日发布施行）
混合消毒牛乳的卫生管理办法（卫生部，!"## 年$ 月%& 日发布施行
禁止食品加药卫生管理办法（卫生部、国家中医管理局，!"#( 年!) 月%% 日发布施行）
食品卫生监督员守则（卫生部，!"#( 年$ 月!$ 日发布施行
食品营养强化剂卫生管理办法（卫生部，!"#* 年!! 月!$ 日发布施行）
食品工具设备用洗涤剂、消毒剂、洗涤消毒剂卫生管理办法
（卫生部，!"#& 年# 月& 日发布施行）
混合消毒牛乳暂行卫生标准和卫生管理办法（卫生部，!"#’ 年" 月!( 日发布施行）
北京市人民政府办公厅关于加强夏季食品卫生安全管理的通知
（京政办发［%))’］’( 号，%))’ 年( 月# 日发布施行
北京市食品卫生许可证发放管理办法（!""# 年!! 月* 日发布施行） ’）
北京市实施《中华人民共和国食品卫生法》办法（!""* 年& 月’) 日发布施行）
北京市食品安全监督管理规定（%))% 年!% 月’! 日发布，%))’ 年% 月! 日施行）
上海市食品卫生监督处罚办法（!""’ 年!) 月%& 日发布，!""’ 年!! 月! 日施行）
黑龙江省食品卫生管理条例（!""( 年! 月! 日发布施行
吉林省食品卫生管理条例（!"#" 年! 月%! 曰发布，!"#" 年$ 月! 日施行）⋯⋯（!!#"）
辽宁省实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
（!""" 年! 月%# 日发布，!""" 年’ 月! 日施行
丹东市食品卫生监督管理办法（!""# 年( 月’! 日发布施行） )%）
河南省食品卫生条例（!""( 年" 月%# 日发布，!""( 年!% 月! 日施行)#）
陕西省爱国卫生条例（!""# 年* 月%* 日通过，%))’ 年& 月%" 日修正
山西省食品卫生条例（!""# 年!! 月’) 日发布，!""" 年’ 月! 日施行
大同市食品卫生管理暂行办法（!""! 年# 月* 日发布施行
山东省突发公共卫生事件应急办法（%))’ 年* 月’ 日发布施行
青岛市实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
（!""# 年( 月% 日发布施行）
南京市食品卫生管理办法（!""" 年( 月" 日发布施行
浙江省实施《中华人民共和国食品卫生法》办法（!""( 年!% 月!( 日发布施行）
江西省食品卫生监督行政处罚办法（!""$ 年!! 月’) 日通过，!""& 年! 月! 日施行）
湖北省食品卫生行政处罚办法（!""# 年!% 月!* 日发布施行）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（!%(#）
湖北省实施《中华人民共和国食品卫生法》办法（!""# 年! 月!$ 日发布施行）
四川省《中华人民共和国食品卫生法》实施办法
（!""’ 年!$ 月!’ 日通过，%$$% 年( 月)$ 日修正
贵阳市食品卫生管理实施办法（!""# 年& 月%* 日发布施行） $!）
厦门市饮食食品卫生管理办法（!""& 年" 月%( 日发布，!""& 年!% 月! 日施行）
西藏自治区实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
（%$$$ 年’ 月%’ 日通过，%$$$ 年!$ 月! 日施行）⋯!%）
拉萨市食品卫生管理办法（!""! 年* 月%% 日发布施行） ⋯

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