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主题：【讨论】纳氏显色的问题？

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zsh96sp
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发表于：2008/07/29 10:50:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我试着用纳氏法测食品蛋白，用消化液与纳氏显色，出现这样的情形，当刚加入纳氏时，出现黄色，但很快就消失了，呈现无色，这样一来就无法比色了，我用硫酸铵作标液没有出这样的情况，请哪位高手来解答！
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2008/7/29 11:48:17 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你的消化液pH值调节了吗，这样测蛋白质不科学吧。可用用考马斯亮蓝G-250测定
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wangzhengno1
wangzhengno1
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2008/7/29 12:07:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
反应环境的问题，生成的螯合物不稳定分解所致。
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