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主题：专家：您好，我想了解一下关于煮熟后大豆的硬度测定应使用哪方面的仪器，价格不要太贵，主要就是想要测硬度，其他测定指标少一些没关系。

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发表于：2005/05/11 09:42:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
专家：您好，我想了解一下关于煮熟后大豆的硬度测定应使用哪方面的仪器，价格不要太贵，主要就是想要测硬度，其他测定指标少一些没关系。
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2005/5/11 14:10:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请参阅2004年《大豆科学》第四期“菜用大豆与普通大豆未成熟子粒硬度与结构研究”一文。
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