主题：【资料】蜂产品是食品还是药品？

书页号：《中国药典》2005年版一部-250    蜂蜜                                                         
                                                                           
          本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis  cerana  Fabricius或意大利蜂APis mellifera
Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。                                     
        【性状】  本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色
至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。                       
          相对密度  本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部
融化后，搅匀，冷至25℃，照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法（附录Ⅶ
A）测定，相对密度应在1.349 以上。                                                           
        【检查】  酸度  取本品10g ，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2
滴与氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。                       
          淀粉和糊精  取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液 1滴，不得
显蓝色、绿色或红褐色。                                                         
          5-羟甲基糠醛  取蜂蜜约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，
加15％亚铁氰化钾溶液及30％醋酸锌溶液各0.5ml，加水至刻度（必要时加乙醇1
滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液各5ml，分别置于甲、
乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2％ 亚硫酸氢钠溶液5.0ml 作
空白，混匀，照紫外-可见分光光度法（附录Ⅴ A），在284nm 和336nm 的波长处
测定吸光度。     
          在284nm 与336nm 波长处的吸光度差不得大于0.34。                                     
        【含量测定】  碱性酒石酸铜试液的标定  取葡萄糖约0.5g，于105℃ 干燥
至恒重，精密称定，置100ml 量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀。另精
密量取碱性酒石酸铜试液20ml，置锥形瓶中，加热并保持在微沸的情况下，用
上述葡萄糖溶液滴定至溶液的蓝色几乎消失，再继续沸腾1 分钟，加1％ 亚甲
蓝溶液1 滴，仍在微沸状态下，继续缓缓滴定至溶液的蓝色消失，预测得所需
葡萄糖溶液的容积(ml)。再另精密量取碱性酒石酸铜试液20ml，自滴定管中
加上述葡萄糖溶液滴定至终点前约剩1ml 。照上述预滴定的方法，自“加热并
保持在微沸的情况下”起，依法滴定。根据滴定结果算出每1ml 碱性酒石酸
铜试液相当于无水葡萄糖的重量(g) ，即得。                   
          测定法  取本品约1g，精密称定，置250ml 量瓶中，加水使溶解并稀释至刻
度，摇匀，移置滴定管中。照上述碱性酒石酸铜试液的标定，自“另精密量取
碱性酒石酸铜试液20ml”起，依法滴定，并将滴定结果按下式计算：                               
                                    每1ml 碱性酒石酸酮试液相当于无水葡萄糖的重量 (g)×20       
          还原糖(％)＝────────────────────────────────────    ×  100％
                                      供试样品重量 (g)                                           
                                      ───────────  × 滴定所耗供试品溶液的容积（ml）           
                                                        250                                               
            本品含还原糖不得少于64.0％。                                           
          【性味与归经】  甘，平。归肺、脾、大肠经。                             
          【功能与主治】  补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，
肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。                                               
          【用法与用量】  15～30g 。                                             
          【贮藏】  置阴凉处。

蜂蜜本身就是药食两用的物质啊

我们就接到客户要求鉴别真假蜂蜜的委托，不过国内能开展碳4-植物糖项目的单位不多。

算是食品吧 平常没事也可食用
具有养生的效果

我还是觉得保健品比较适合....

现在超市卖的蜂蜜大部分都不是100%的

食品， 作为添加剂。

属于一种具有一定保健功能的食品。

蜂蜜应该是一种保健品吧！

应该列入保健品