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主题：【资料】过氧化苯甲酰【面粉增白剂】

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江南烟雨中孤独的狼
ydgking-8
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2010/4/15 11:29:01 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ImFarmer(kv2000) 发表:
原文由 江南烟雨中孤独的狼(ydgking-8) 发表:
只所以用增白剂，主要的原因还是生产面粉用的小麦是堆积过久的，不加增白剂生产出来就是黑色或者灰色的面粉了


如果说增白剂还能带来什么好处，那就是过氧化苯甲酰的分解产物苯甲酸，可杀死面粉中的某些微生物，起到一定的杀菌防霉作用，对面粉的保管和储藏有些益处，延长了面粉的保质期。

但是过氧化苯甲酰的使用能使黄色的胡萝卜素褪色，而且会使维生素A、维生素E、维生素B1、叶酸遭到破坏，从而降低了面粉的营养价值。


你看本来就是变质的小麦在做面粉  然而加入又使维生素A、维生素E、维生素B1、叶酸遭到破坏，从而降低了面粉的营养价值 面粉只有更没营养了
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phaenix
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2010/4/15 14:23:30 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
除了增白防腐之外~事实上面粉的产量也是关键~~提高了2-3%同等白度的面粉产量！
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csh0203csh
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2010/4/16 13:57:57 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在好多农产品都要经过漂白才好看，也好卖
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littlelitt
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2010/4/20 17:36:57 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 csh0203csh(csh0203csh) 发表:
现在好多农产品都要经过漂白才好看，也好卖


现在是只要眼睛看着好就可以了，吃到肚子里怎么样才没人管呢
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jiuhuakeli
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2010/6/18 8:13:22 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢楼主分享
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tus13
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2010/6/18 8:42:23 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有什么办法？消费者选择面粉时，首先要看颜色，天然色的面粉不受青睐。
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pfz1985
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2010/6/18 8:46:18 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测增白剂到了刻不容缓的地步
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jmcdcjyk
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2010/6/18 8:56:54 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
科学家为人类带来的“福音”。
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手机版： 【资料】过氧化苯甲酰【面粉增白剂】
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