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原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:原文由 swallow_zhyan(swallow_zhyan) 发表:
zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教：
1.奶牛为什么可以一直产奶，而不是过了哺乳期就不产奶呢？
2.是像某些报道中说的那样，给奶牛注射了激素吗？
3.关于牛奶中是否残留有激素，目前有针对这方面的检测方法吗？
您是问题很好，哈哈
1 奶牛一般产奶10个月左右，但是一个牛场奶牛很多，由于个体差异，所以基本上能保证每天的产奶量。过了母乳期，可对其进行人工受孕，这样就能保证母乳期的最大化。改天我请教一下我们学兽医的同事，在详细解答您。
2 牛和其他动物一样，也会生病，最常见的就是乳房炎等病症。一般得病了就要治疗，要不会影响奶的产量及质量，以及牛的寿命。在治疗过程中，可能会使用抗生素类药物这样就会导致抗生素的残留。其实在打抗生素期间的奶，是不能用来加工出售的，但是有些不法份子，为了追求利益，也就混在好奶中一起了。激素也有类似的问题，包括一些性激素类药物，都可能会残留到奶里面，但相对还是非常少的。
3 激素的检测，目前我所知道的，有一些科研机构在用液相色谱-质谱在做一些这方面的研究，当然也有一些企业在用试剂盒的方法在做。由于其价格的昂贵以及其他一些原因，没有能为牛奶中日常的检测项目。
其实激素和抗生素，我的个人观点是从源头控制，检测只是手段，不是最终目的
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