主题：【分享】食品安全从清洁土壤做起 建立土壤质量检测网络

绿色植物生存发展所需要的光能、热能、空气、水分和养分五个要素，除了光能外，全部来自于土壤。“民以食为天，食以土为本。一旦土壤受到污染，有害物质就会被植物吸收。如果我们吃了这样的植物，身体自然会受到伤害。”昨天，中科院南京土壤研究所赵其国院士，在大行宫会堂举行的第75期新城市“市民学堂”上告诉市民，土壤污染是影响食品安全的重要源头，保障食品安全，我们要从清洁土壤做起。
　　
　　赵其国说，水、土壤、空气、生物、岩石，构成了地球表面系统的主要环境因素。这几个因素，组成一个循环的生态系统。空气、水中的污染，会进入土壤沉积下来。靠土壤提供各种生长要素的植物，在吸收土壤提供的生长要素的同时，会把土壤中的有害物质一并吸收。比如，某地的重度污染土壤，被检测到122种有害物质。其中，有120种有害物质进入了在这块土地上生长的蚕豆叶片中。浙江某污染区出产的稻米中，铅超标28%，镉超标92%。
　　
　　“土壤污染主要来自于工业污染、化肥农药的过量施用、大气中的有害颗粒和水中的有害物质。随着人口增加和经济发展，我们面临的土壤污染问题日益突出。”赵其国说，以广东省的农业环境污染为例，2000年，广东省工业向农业环境排放了50亿吨废水、2800万吨废物、8000亿立方米的废气，居民生活向农业环境排放了37亿吨污水和1200万吨垃圾，农业生产自身向农业环境排放了180万吨化肥、10万吨农药、1.2万吨地膜和4000万吨猪场废物。东部沿海地区的土壤污染，除了常见的农药等污染外，最严重的是持久性有机污染物和有毒重金属污染：局域的农田土壤含有多达16种多环芳烃、100多种多氯联苯类及10余种二恶英类剧毒物质。“食品中的汞、砷含量超标，会引起人体中毒、肝炎以及致畸、致癌、致死，铅超标会引发呼吸道、肾疾病及儿童痴呆，镉超标会带来生殖、神经方面的疾病……”赵其国说，因此，我们一定要采取积极措施，清洁土壤，保障食品安全。他建议，开展全国土壤质量调查，建立全国土壤质量检测网络，为实现农产品安全提供保证；尽快修改土壤环境质量标准，加强土壤有机与激素类物质的检测研究；开展农业清洁生产，从土壤源头到餐桌全过程控制农产品的清洁生产；加强土壤质量保护与修复技术研究，对各种有效的土壤修复技术进行实际应用与研究；加强土壤环境质量的宣传与科普工作，进一步提高全民生态环保意识。