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主题：【讨论】干黄花菜用水泡出有黄色沉淀，是什么物质？硫磺吗？多谢指点!

浏览0 回复13 电梯直达
wangjing901
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发表于：2011/10/20 09:24:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在超市买的干黄花菜，昨天用水泡了一天，水变黄了，碗底居然还有黄色沉淀，难道是硫磺漂白过的吗，泡出的是硫磺？那哪敢再吃这个菜了呀！还请各位多多指教！
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2011/10/20 11:13:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有可能是食品色素
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roland2008
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2011/10/20 14:59:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干黄花菜泡水有黄色沉淀是正常的，2760中都规定了二氧化碳的限量，也即说明加工过程中肯定普遍使用硫磺了
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2011/10/21 14:48:11 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干黄花菜泡出的水呈黄色应该是正常的。但是不应当有沉淀物吧？如果出现沉淀物，会不会超标？
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wangjing901
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2011/10/21 16:37:47 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 roland2008(roland2008) 发表:
干黄花菜泡水有黄色沉淀是正常的，2760中都规定了二氧化碳的限量，也即说明加工过程中肯定普遍使用硫磺了

多谢指点，那硫磺可以全部泡出来吗？应该有安全用量的吧，生产企业要是违规多加了，又泡不出来，岂不是也成有害食品了？
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wangjing901
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2011/10/21 16:40:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ldgfive(ldgfive) 发表:
有可能是食品色素

色素不溶于水吗？会沉淀出来？就像细沙一样的
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wangjing901
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2011/10/21 16:43:42 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
干黄花菜泡出的水呈黄色应该是正常的。但是不应当有沉淀物吧？如果出现沉淀物，会不会超标？

水是黄色的，碗底还有黄色细沙一样的东西，也没法判断有没有超标
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2011/10/23 17:01:27 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 roland2008(roland2008) 发表:
干黄花菜泡水有黄色沉淀是正常的，2760中都规定了二氧化碳的限量，也即说明加工过程中肯定普遍使用硫磺了


是二氧化硫的限量吧
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小鸟飞翔
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2011/10/23 17:03:26 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangjing901(wangjing901) 发表:
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
干黄花菜泡出的水呈黄色应该是正常的。但是不应当有沉淀物吧？如果出现沉淀物，会不会超标？

水是黄色的，碗底还有黄色细沙一样的东西，也没法判断有没有超标


想看是否标准就用实验室的仪器测试一下吧。
细沙不是为了增加重量吧
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wangjing901
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2011/10/25 9:36:59 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
原文由 wangjing901(wangjing901) 发表:
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
干黄花菜泡出的水呈黄色应该是正常的。但是不应当有沉淀物吧？如果出现沉淀物，会不会超标？

水是黄色的，碗底还有黄色细沙一样的东西，也没法判断有没有超标


想看是否标准就用实验室的仪器测试一下吧。
细沙不是为了增加重量吧

嗯，是用硫磺还是二氧化硫染色的吗？它们会溶于水吗？像细沙一样的东西我怀疑是不是硫磺？下次要是还这样就要好好研究下
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2011xiaolong
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2011/10/25 12:51:14 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干黄花菜泡后水就是淡黄色呀，只不过好像不应该有黄色沉淀吧
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