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气质联用（GCMS）

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主题：【讨论】关于地沟油的检测方法

浏览0 回复27 电梯直达

frysun

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发表于：2011/10/31 21:56:34 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

最近我们想做一下地沟油。我们的思路是这样的：因为地沟油都是经过煮沸后重复利用的，那它应该含有一些沸点比较高的烃类化合物，而合格的植物油应该没有。不过这样做需要耐很高温度的柱子（比如450度左右）。所以现在在找合适的柱子，哪位可以提供一下相关资料啊？

该帖子作者被版主 砂锅粥加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励开发地沟油检测方法

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2011/10/31 22:50:39 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个思路很独特呀

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symmacros

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2011/10/31 22:59:02 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用安捷伦的HT-5高温柱子试试,但如果烃类的沸点过高，离子源，传输线的温度是否也需要提高一点。

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qqqid

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2011/10/31 23:49:01 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

植物油不煮沸，里面也有很多高沸点的有机物，楼主的方法行不通。

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砂锅粥

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2011/11/1 8:08:02 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

估计地沟油不是那么容易做。听说国家相关部门在征集地沟油的检测方法，但是目前都没有比较有效的方法。楼主加油！

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七宝

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2011/11/1 9:15:30 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用DB-5HT的色谱柱看看。这个是耐高温柱

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wunian

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2011/11/7 9:52:07 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们现在是通过检测几个指标来检验油品质量的，一般我们都是通过是否含多环芳烃，还有黄曲霉毒素的含量高低，以及是否含有胆固醇，还有通过油品的电导率，油脂中的丙二醛，重金属等物质来判断的，不过我们都是用的快检

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砂锅粥

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2011/11/7 10:05:19 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wunian(wunian) 发表:
我们现在是通过检测几个指标来检验油品质量的，一般我们都是通过是否含多环芳烃，还有黄曲霉毒素的含量高低，以及是否含有胆固醇，还有通过油品的电导率，油脂中的丙二醛，重金属等物质来判断的，不过我们都是用的快检

有没有检测过地沟油里面这些指标的情况呢？

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pingguwu

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2011/11/7 21:12:09 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 czcht(czcht) 发表:
原文由 wunian(wunian) 发表:
我们现在是通过检测几个指标来检验油品质量的，一般我们都是通过是否含多环芳烃，还有黄曲霉毒素的含量高低，以及是否含有胆固醇，还有通过油品的电导率，油脂中的丙二醛，重金属等物质来判断的，不过我们都是用的快检
有没有检测过地沟油里面这些指标的情况呢？

这些指标都可能会合格，或者符合标准要求。
不过如果地沟油是粗制的，方法也许还可以用。

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砂锅粥

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2011/11/7 21:51:59 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 pingguwu(pingguwu) 发表:
原文由 czcht(czcht) 发表:
原文由 wunian(wunian) 发表:
我们现在是通过检测几个指标来检验油品质量的，一般我们都是通过是否含多环芳烃，还有黄曲霉毒素的含量高低，以及是否含有胆固醇，还有通过油品的电导率，油脂中的丙二醛，重金属等物质来判断的，不过我们都是用的快检
有没有检测过地沟油里面这些指标的情况呢？

这些指标都可能会合格，或者符合标准要求。
不过如果地沟油是粗制的，方法也许还可以用。

如果都合格的话，那地沟油跟普通油就没什么区别了。为什么要禁地沟油呢？