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主题：【讨论】CNAS T0615 葡萄酒中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定

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zjpczjp

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发表于：2011/12/26 20:50:06 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

今天刚收到CNAS T0615 葡萄酒中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的样品。希望大家在此相互交流经验，提高检测能力。以前没测过含酒精的样品，所以我现在的疑问是酒精对甜蜜素的测定有没有影响，前处理的时候要不要去除酒精，如果要去除酒精的话怎样去除比较好?

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2011/12/27 10:29:45 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

乙醇等物质对甜蜜素有干扰，所以要挥去这些物质。

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linanchang

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2012/1/3 20:52:44 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有哪位已经测出值了吗

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amor

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2012/1/4 10:26:46 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

各位有出结果的吗？

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2012/1/4 18:44:05 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还没有，你做出来了吗，有结果的话大家交流下哦

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2012/1/5 19:07:23 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

怎么样做去赶乙醇啊

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hunanljf

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2012/1/6 9:07:54 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

先要把酒精挥干，80度水浴就可以了。

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linanchang

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2012/1/6 18:18:53 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

水浴多久，要调PH吗

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2012/1/10 20:17:52 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

今天做了下预实验，不同的前处理方法回收率相差很大。第一种是不去除酒精，直接衍生，回收率最差，所以一定要去除酒精。第二种是称取葡萄酒样品后加1mLNaOH（40g/L）,调节pH至碱性，沸水浴去除酒精后补水至原来的刻度，再进行衍生，我做的回收率只有83%左右，可能是沸水浴去除酒精的时间不足，残留的酒精影响了回收率。第三种是称取样品后加1mLNaOH（40g/L）,调节pH至碱性，直接在电炉上煮沸，挥发至体积只剩一半左右后补水至原体积再进行衍生，这个回收率最好，在97%-101%。所以我认为一定要去除酒精，而且越彻底对实验越有利，由于甜蜜素比较稳定，所以可以不按国标沸水浴去除，直接改为电炉加热效果更佳。今天实验的时候有个样品忘加NaOH了，但是回收率还是很好，所以拿电炉加热挥发至一半以下，即使不加碱，也可把酒精挥发干净。

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