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主题：【分享】牛奶中的体细胞

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初学者&九点虎
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发表于：2012/02/21 08:10:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

牛奶体细胞数的英文为somatic cell count,SCC。牛奶体细胞数是指每毫升牛奶中的细胞总数，多数是白细胞，通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成，约占牛体细胞数的95%，其余是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况,在正常情况下,牛奶中体细胞数一般在20万～30万个/mL。
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yuduoling
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2012/2/21 9:56:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加工过后细胞数一般在多少呢
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初学者&九点虎
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2012/2/23 22:21:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
加工过后细胞数一般在多少呢

均质过程可能会打碎体细胞，使其DNA溢出
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fslin
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2012/3/6 14:06:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在的盒装纯牛奶中还有多少这类细胞？
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deszz
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2012/7/29 23:46:57 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们公司一直都检这些的，先了解下。
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yuminfeng
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2012/8/6 14:06:43 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要是用的高压均质，恐怕剩不下细胞了
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