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主题：【分享】14.9 以6-姜酚肟为内标测定生姜及其制品中6-姜酚的含量

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发表于：2012/07/24 21:37:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
                                      以6-姜酚肟为内标测定生姜及其制品中6-姜酚的含量
                                  曲翔，卢晓旭，黄雪松
                    (暨南大学食品科学与工程系，广东广州，510632)
摘要  建立了一种以6一姜酚肟代替6一姜酚为标样，采用高效液相色谱法，精确测定生姜及其制品中6一姜酚的方法。采用的色谱柱为Diamonsil C18柱，流动相为乙腈一水系统梯度洗脱，流速1mL／min，检测波长280 nm。结果表明：6一姜酚在10．55～2 700 pg／mL、6一姜酚肟在10．43～2 670扯g／mL时峰面积与浓度呈良好的线性关系，相关系数分别为o．998 3和o．999 8。6一姜酚的检测限为2．12 pg／mL，6一姜酚肟的检测限为2．09 pg／mL。6一姜酚对6一姜酚肟的相对校正因子为1．285，相对保留时间为1．728。6一姜酚肟的加标回收率为96．3％～102．2％，相对标准偏差<2．4％。用内标法和外标法测得的结果无显著差异，测得鲜姜、干姜和姜酒中6一姜酚含量分别为1．86、3．04、o．115 mg／g。用6一姜酚肟做内标测定6一姜酚的方法准确可靠，可用于生姜及其制品中6一姜酚的测定。

关键词  6一姜酚，6一姜酚肟，生姜
附件：
以6-姜酚肟为内标测定生姜及其制品中6-姜酚的含量.pdf
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