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主题：【第六届原创】旋光法快速检测牛奶中乳糖的含量

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忘记guoqu
v2652341
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2012/12/11 13:59:16 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 2012yan(2012yan) 发表:
原文由 忘记guoqu(v2652341) 发表:
是自己的作品不参加原创吗。支持。


参加了，今天刚发的


写的很好的作品，支持支持。
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yuanrui82
yuanrui82
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2012/12/12 16:30:14 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 2012yan(2012yan) 发表:
原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
是楼主自己的作品吗？
怎么又精密度试验，却没有最关键的回收率试验呢？


您好，是本人的，做精密度实验是为了验证仪器的准确度，跟做回收率实验是一个道理的。
回收率还是验证方法的。
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土老冒豆豆
tulaomaodoudou
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2013/1/23 8:23:08 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果此法成立，还是蛮简单的。不知道国标是用啥来滴定的？个人感觉如果用旋光法来测定，可以在牛奶中掺假哦。
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2012yan
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2013/1/23 9:30:19 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:
如果此法成立，还是蛮简单的。不知道国标是用啥来滴定的？个人感觉如果用旋光法来测定，可以在牛奶中掺假哦。


国标中仅有还原糖的测定方法，是滴定法做的，但此类方法是针对所有的还原糖的，若商家掺假也不可避免。乳糖是牛奶中一种特有的糖类，含量在约在4%-5%。
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hhciq
hhciq
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2013/2/2 8:51:03 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果是复原乳会怎么样？
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2012yan
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2013/2/2 11:50:22 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hhciq(hhciq) 发表:
如果是复原乳会怎么样？


复原乳中经过高温处理后，营养损失过大，区别纯鲜牛奶，没有做过复原乳的，适合不适合可做下对比试验
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