主题：【求助】腌制的辣鱼，放冰箱怎么发霉了？

原文由 tangtang(tangtang) 发表:
腊制的不用放冰箱吧。

原文由 true blood(jojomi) 发表:
可能你的鱼里面水分还是比较高，另外冷藏室温度不够低，而且湿度也大。腌制品应该尽量干燥处保存，再冷冻就可以放很久了。

原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:

原文由 true blood(jojomi) 发表:
可能你的鱼里面水分还是比较高，另外冷藏室温度不够低，而且湿度也大。腌制品应该尽量干燥处保存，再冷冻就可以放很久了。

的确水分很多，需要晾干吗。

原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:

原文由 true blood(jojomi) 发表:
可能你的鱼里面水分还是比较高，另外冷藏室温度不够低，而且湿度也大。腌制品应该尽量干燥处保存，再冷冻就可以放很久了。

的确水分很多，需要晾干吗。

原文由 true blood(jojomi) 发表:

原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:

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可能你的鱼里面水分还是比较高，另外冷藏室温度不够低，而且湿度也大。腌制品应该尽量干燥处保存，再冷冻就可以放很久了。

的确水分很多，需要晾干吗。

有的腌鱼就是稍微用盐腌半天就炒的，吃起来软软嫩嫩的，就那么一罐你就赶紧吃完吧。当然也可以放室外阴凉处吹干，但干了吃起来感觉又变了。

原文由 aa(aa) 发表:

原文由 tangtang(tangtang) 发表:
腊制的不用放冰箱吧。

只要有足够的水份，还是会发霉的。

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 testeen(testeen) 发表:
那下次就只好放冷冻了！那样或许会好点！

冷冻能抑制细菌生产吗？

有些细菌活性应该在零下都存在吧？

原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 testeen(testeen) 发表:
那下次就只好放冷冻了！那样或许会好点！

冷冻能抑制细菌生产吗？

有些细菌活性应该在零下都存在吧？

什么细菌？