实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8040377今日发帖：3 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】腌制的辣鱼，放冰箱怎么发霉了？

浏览0 回复22 电梯直达
相关阅读
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/1/6 11:54:08 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
4℃只是生长缓慢不能说绝对抑制，所以长菌还是能的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马到功成
v2656169
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/1/10 12:50:59 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 aa(aa) 发表:
原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:
前几天，家人给捎来一瓶腌制的辣鱼，我想屋里那么暖和，放冰箱吧，谁

知道，今天拿出来时发现发霉了，不知道什么原因？



冰箱冷藏温度只是能延缓霉菌的生长，并不能阻止它生长，只要时间足够长，霉菌还是能大面积长起来的，也说明家制的腌鱼没有放防腐剂。
据说重庆有月饼没放在冰箱，8年后翻出，照样没发霉，不知放了什么防腐剂。你情愿腌鱼发霉，总比吃防腐剂强。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 腌制的辣鱼，放冰箱怎么发霉了？
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁