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主题：【分享】豆油+香精+色素=“芝麻油”

浏览0 回复12 电梯直达
wlh_2001
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发表于：2013/02/21 15:57:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不法商贩不用一粒芝麻就能勾兑出芝麻油？让你见识一下：

实验材料：50ml真芝麻油，50ml调和油，50ml豆油，约10ml酱油，芝麻油香精

　　第一步：香精，0.5千克售价18元，豆油1.8升(27.5元)，调和油5升(46.9元)，真的芝麻油220毫升(12.8元)。

　　第二步：上色。真芝麻油、豆油、调和油分别倒入三个烧杯约50ml，然后将准备好的酱油倒入豆油和调和油，每个烧杯加入约5ml的酱油，然后用筷子搅拌，使倒入的酱油尽量与杯中的油融合，且充分接近芝麻油的颜色。

　　第三步：入味。在豆油的烧杯中，加上一滴香精，就能闻到豆油里有芝麻油的香味了，继续往里加一滴香精，杯中的豆油不再有它自身的味道，而是散发出浓重的芝麻油香味，再加上颜色相近，很难分辨出哪个是真，哪个是假。

　　实验鉴别

　　清水中露馅真芝麻油油花大且薄假的则小而厚重

　　水鉴别进行实验：把实验中的真芝麻油和两个假芝麻油，分别依次滴入三个装有清水的烧杯中，可以看到，装真芝麻油的烧杯里水中的油花，慢慢变大且薄薄的，不一会就沾满了整个杯子；而滴入假芝麻油烧杯的水面，油花一直很小，且有点厚重很难散开。

　　还有以下3种识别方法不妨试试：

　　冷冻识别：将芝麻油放在温度在零下10℃以下的冰箱中冷冻一段时间后，取出放在室温环境下3分钟，真的麻油完全成为液体，和冷冻前几乎没有区别，只有液体表面漂着一层非常浅淡的油花；使用豆油勾兑的假芝麻油，仍然凝固着，仍未融化；使用花生油勾兑的假芝麻油大部分融化成液态，半透明的液体漂着少量白色的絮状物。

　　颜色识别：将油提子盛满芝麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜子油。

　　加热识别：将芝麻油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油；若加热后变得很清，说明兑入了菜子油；若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。

你学会鉴别真假芝麻油了吗
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fengmo4668
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2013/2/21 17:02:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
教的鉴别方法，在买的时候都用不上啊！
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依风1986
xurunjiao5339
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2013/2/21 20:32:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是蛮有使用价值的！
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老多_小多
emoc98311
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2013/2/22 10:23:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
买的时候根本无法鉴别
一般人都看不出来，现在连包装都做的一模一样
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zyl3367898
zyl3367898
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2013/2/22 10:57:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一会回家用清水试试。
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马到功成
v2656169
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2013/2/23 9:01:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
教的鉴别方法，在买的时候都用不上啊！
不要一次买太多，减少损失！
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symmacros
jimzhu
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2013/2/23 12:54:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
到比较正规的厂商购买，保留证据，发现有假，投诉索赔。
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yifan1117
yifan1117
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2013/2/23 16:08:08 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
买回家后人家会承认吗？
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fengmo4668
fengmo4668
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2013/2/23 23:24:49 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
教的鉴别方法，在买的时候都用不上啊！
不要一次买太多，减少损失！
一次也就买一瓶而已，自己吃，又不做终端零售商。
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tus13
tus13
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2013/2/24 8:57:49 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
骗子就是这样,给你鉴别方法,你也无法操作,实际等于没给.
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2013/2/24 11:08:07 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有简单的鉴别？
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手机版： 豆油+香精+色素=“芝麻油”
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