食品重金属及有害元素检测

主题:【第六届原创】蚕豆中微量元素铜的测定

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qq250083771
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蚕豆中微量元素铜的测定



【摘要】微波消解,ICP-AES法测定蚕豆中微量元素铜含量,样品消解澄清,结果精密度3.043%,回收率88.0%,结果基本满意。

【关键词】蚕豆 微波消解ICP-AES 铜

随着生活水平的提高, 人们营养意识也随之改变。从吃饱到吃好转变到对营养食品的青睐, 对绿色食品的渴望。被美誉为植物肉的豆类家族越来越受到人们的欢迎。蚕豆中富含对人体健康有益的物质, 如蛋白质、脂肪、维生素和微量元素, 其中, 微量元素的作用越来越引起人们的重视。

研究表明, 微量元素与人体健康密切相关。植物中微量元素的分析通常采用传统的硝酸- 高氯酸湿法消化处理样品这些方法存在着环境污染大, 费时等缺点。本文采用微波消解消化处理样品, ICP-AES 法测定, 由于采用低温、高压, 样品损失较少, 省时、省力、且环保, 另外采用混酸可使样品分解更完全, 故测得数值更准确。

1.实验部分

1.1 仪器和试剂

1.1.1仪器


SPS8000-电感耦合等离子体原子发射光谱仪(北京科创海光仪器有限公司)、DGB20003电热干燥箱(中国重庆实验设备厂)、WX-4000微波快速消解系统、DKQ-3B型智能控温电加热器、EL104型电子分析天平(梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司)、量筒、移液管、容量瓶等

1.1.2试剂

标准储备液:Se标准储备液为1.0mg/ mL(国家标准物质研究中心)

1.2样品处理

1.2.1样品预处理

某地新成熟蚕豆采集土样样品500g,带回实验室及时将样品用自来水洗净,再用蒸馏水漂洗,置于电热恒温干燥箱中,于90烘至恒重。随机取适量干燥蚕豆用研钵研磨,过60目筛,备用。




1.2.2样品的消解

称取制备好的样品0.2g左右3份,分别加入各消解罐中, 然后加入4 ml浓HNO3,进行消解. 消解结束后, 将样品罐取出,放在可控温电炉上加热使残余的酸挥发, 冷却, 分别转移到50mL容量瓶中, 用蒸馏水稀释至刻度, 摇匀, 待测.

WX-4000微波快速消解系统的最佳工作条件见下表:



1.3 实验方法

1.3.1标准溶液的配制


1.0mg/mLCu元素的标准溶液,用蒸馏水稀释配制一系列标准溶液。

1.3.2测定方法

电感耦合等离子体原子发射光谱使用操作程序开机,进入操作软件,通过分析方法,点火,对空白溶液、标准溶液、样品溶液依次进行测试,保存记录。

1.4 仪器工作条件

电感耦合等离子体原子发射光谱分析仪的最佳工作条件见下表:



1.5  分析元素标准曲线的绘制

按照仪器工作条件,测定Cu元素的标准曲线见下图。



2.结果与分析

2.1测定结果


经测定,蚕豆中Cu元素的含量见下表


2.2 精密度实验

在仪器工作条件下,ICP-AES法同时测定样品中Cu元素,每份样品连续测定5次,计算平均值。



2.3 回收率实验结果

为了验证实验的准确性,取一定量的样品溶液,加入一定量的Cu标准溶液,进行加标回收实验,回收率见下表。



3 结果讨论

3.1  在国家标准GB/T 5009.13-2003食品中铜的测定中,主要使用干法灰化消解-原子吸收光谱法测定食品中Cu,本文用微波消解ICP-AES测定食品中Cu,实验方法更简单。

3.2  用微波消解可以使样品消解澄清,实验结果基本满意。
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huangza
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不错的原创!蚕豆中铜含量在2mg/kg左右,不高。回收率在正常范围,但是稍有些偏低
马踏飞燕
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〓疯子哥〓
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依风1986
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很有研究价值,不错,CU含量迁移要注意,之前曝光皮蛋中CU问题已经开始引起全社会关注了
qq250083771
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
很有研究价值,不错,CU含量迁移要注意,之前曝光皮蛋中CU问题已经开始引起全社会关注了
呵呵  这个做的很简单  迁移 就难了啊
小石了了
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依风1986
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很有研究价值,不错,CU含量迁移要注意,之前曝光皮蛋中CU问题已经开始引起全社会关注了
呵呵  这个做的很简单  迁移 就难了啊


QQ版主就是高产,理论联系实际,做的不错
hgm1961
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快乐
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