主题:【讨论】【生活中的仪器分析】果蔬中农药残留暨重金属检测活动火热进行中……(目前收集到21篇文章)

浏览 |回复73 电梯直达
马踏飞燕
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵

【生活中的仪器分析】食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测

活动建议(亲!双重参赛!双重大奖等着您呦!)


亲!您作为检测者,作为食品检测者,请把自己身边的果蔬检测一下,您可以检测全部农药,也可以检测部分农药,您还可以检测果蔬中的重金属元素,您可以快速检测,也可以实验室定量检测,请您谈看法,分享检测历程。

农药的危害
农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。 1、急性中毒 农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内,在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡,甚至造成大面积死亡,成为最明显的农药危害。 2、慢性危害 长期接触或食用含有农药残留的食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体健康构成潜在威胁,即慢性中毒,可影响神经系统,破坏肝脏功能,造成生理障碍,影响生殖系统,产生畸形怪胎,导致癌症。 三类主要农药的潜在危害 ①有机磷类农药,作为神经毒物,会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等表现。 ②拟除虫菊脂类农药,一般毒性较大,有蓄集性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。 ③六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物途径进入人体后,主要蓄积于脂肪中,其次为肝、肾、脾、脑中。通过人乳传给胎儿引发下一代病变。  3、致癌、致畸、致突变 国际癌症研究机构根据动物实验确证,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性,还有16种显示潜在的致癌危险性。据估计,美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10%。

重金属危害飘过……

---------------检测内容-----------------------

样    品:任何果蔬类产品

检测项目:任何农药成分含量检测,任何果蔬中的重金属检测
参考标准:食品安全相关标准或者行业标准,国际标准进行检测。
参与方式:

1、2013年7月份第六届原创大赛来袭,您的作品可以双重参赛
2、如果您愿意分享检测过程,欢迎您将农残检测内容发至食品检测版区农残检测版面;重金属检测内容发至食品检测版区食品重金属及有害元素检测版面
1)帖子内容需含有:检测详细过程及步骤、检测结果
2)提供实验过程质控信息更好,如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等(图文结合且字数达到500字以上尤佳!)


奖励方式:所有按要求参与的均有奖励

(1)原创数量达人奖:按照参赛作品数量分一等奖;二等奖;三等奖和纪念奖,分等次奖励(PS:奖品有精美U盘,信息网耳机、手机充值卡、精美电灯、精美记事本等等
2)原创作品质量奖:参赛作品最后投票,并经专家组评审出原创作品质量奖,按照数量达人奖一等奖奖励。
(3)所有分享检测详细经过的原创作者均可得到信息网精美礼品一份。


活动时间:201381日至9月30日

为您推荐
推荐帖
2013/11/1 23:30:39 Last edit by langhuashang 举报
qq250083771
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
版友帖子汇总

1.超快速液相色谱-串联质谱法快速筛查蔬菜中176种农药的残留量
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130725/4870647/
2、农残加标的困惑
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130725/4870992/
3、直击农产品药残检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130620/4804843/
4、大蒜的检测过程
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130526/4754084/
5、韭菜的农药残留检测过程
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130524/4751463/
6、农药残留速测仪检测直播
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130506/4717127/
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2013/9/6 17:45:56 Last edit by moderninstrs02
马踏飞燕
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
同期活动原创作品汇总贴

1.常见蔬菜的22种农药残留分析
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130817/4912267/
2.蔬菜中农药残留检测(NY/T761-2008)常见问题和解决办法
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130818/4913468/
3.一次日本客户来访安排的残留试验过程
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130820/4918334/
4.果蔬重金属检测之青苹果中钙镁总量的检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939218/
5.果蔬重金属检测之红皮葡萄中钙镁总量的检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939389/
6.湿法分析石墨炉法测定大桃中镉
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939706/
7.湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中铜
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939737/
8.湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中锌
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939753/
9.湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中锰
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130831/4939767/
10.检测被数据质疑,蔬菜中有机氯和菊酯类农药残留不同方法、条件验证进行时
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130906/4951248/
11.新鲜苹果中钾钠含量测定
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130910/4957609/
12.果蔬重金属之水蜜桃中钙镁总量的检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130915/4966550/
13.ICP-AES测定新鲜苹果8种元素含量
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130915/4966176/
14.果蔬重金属之红洋葱中钙镁总量的检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130916/4968448/
15.果蔬重金属之黄桃中钙镁总量的检测
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130916/4968570/
16.固相微萃取-气相色谱法快速检测库尔勒香梨中有机磷农药残留量
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130922/4977510/
17.白萝卜中钙和镁总量测定
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130919/4973641/
18.苹果梨中钙和镁总量测定
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130921/4975577/
19.黄洋葱中总硬度的测定
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130928/4988026/
20.蔬菜中有机氯的测定---两种前处理方法的对比
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130928/4989295/
21.从消解开始------原子吸收测定红肉火龙果中Cd、Pb元素!
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130929/4990167/
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2015/5/26 13:45:04 Last edit by carollee
马踏飞燕
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
农药的危害

大体分为2大危害,一个就是对环境的危害。第二就是对人体的危害。
农药对人体的危害

目前,人工合成的化学农药约500余种,这些农药的广泛使用,不仅造成环境的严重污染,同时对人体健康造成危害。

农药主要由三条途径进入人体内:一是偶然大量接触,如误食;二是长期接触一定量的农药,如农药厂的工人、周围居民和使用农药的农民;三是日常生活接触环境和食品、化妆品中的残留农药,后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中大量的残留农药可通过食物链经生物富集作用,最终进入人体。

农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。

1、急性中毒

农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内,在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡,甚至造成大面积死亡,成为最明显的农药危害。据世界卫生组织和联合国环境署报告,全世界每年有300多万人农药中毒,其中20万人死亡。美国每年发生6.7万起农药中毒事故,在发展中国家情况更为严重。我国每年农药中毒事故达50万人次,死亡约10万多人。1995年9月24日中央电视台报导,广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜,造成540人集体农药中毒。

农药中毒的表现和原因

轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等,重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁,甚至死亡。

人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜,而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物……

城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子; 有机氯农药在人体脂肪中蓄积,诱导肝脏的酶类,是肝硬化肿大原因之一;习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用,是引发各种癌症等疾病的预兆; 长期食用受污染蔬菜,是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因。绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状,毒物在人体中富集,时间长了便会酿成严重后果。

一个值得注意的倾向——近年来,癌症的发病率越来越高,且日趋年轻化,这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。

2、慢性危害

长期接触或食用含有农药残留的食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体健康构成潜在威胁,即慢性中毒,可影响神经系统,破坏肝脏功能,造成生理障碍,影响生殖系统,产生畸形怪胎,导致癌症。

三类主要农药的潜在危害

①有机磷类农药,作为神经毒物,会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等表现。

②拟除虫菊脂类农药,一般毒性较大,有蓄集性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。

③六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物途径进入人体后,主要蓄积于脂肪中,其次为肝、肾、脾、脑中。通过人乳传给胎儿引发下一代病变。

有机氯农药已被欧共体禁用30年,而联邦德国一所大学对法兰克福、慕尼黑等城市的262名儿童进行检查,其中17名新生儿体内脂肪中含有聚氯联苯,含量高达1.6毫克/千克脂肪。1975年美国研究机构从各州任意挑选出150所医院,采集乳汁样品1436份,经检测大多数都含有狄氏剂、环氧七氯等。1983年我国哈尔滨市医疗部门对70名30岁以下的哺乳期妇女调查,发现她们的乳汁中都含有六六六和DDT。

农药在人体内不断积累,短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状,但可产生慢性危害,如:有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性,破坏神经系统的正常功能。美国科学家已研究表明,DDT能干扰人体内激素的平衡,影响男性生育力。在加拿大的因内特,由于食用杀虫剂污染的鱼类及猎物,致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症,他们的耳膜炎和脑膜炎发病率是美国儿童的30倍。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命,但可降低人体免疫力,从而影响人体健康,致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

3、致癌、致畸、致突变

国际癌症研究机构根据动物实验确证,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性,还有16种显示潜在的致癌危险性。据估计,美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10%。越战期间,美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂,致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。据最近报导,越南因此已出现了5万名畸形儿童。1989~1990年,匈牙利西南部仅有456人的林雅村,在生下的15名活婴中,竟有11名为先天性畸性,占73.3%,其主要原因就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼。

目前我国尽管颁布了5批农药安全使用标准,也规定10类农药禁止在农业上使用,但在利益驱使下形同虚设,甚至愈演愈烈。其中二溴氯丙烷可引发男性不育,对动物有致癌、致突变作用。三环锡、特普丹对动物有致畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突变。杀虫脒对人有潜在的致癌威胁,对动物有致癌作用
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2013/8/2 22:53:38 Last edit by langhuashang
qq250083771
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
我是不是回复太快了  抢了楼主的楼层啊
马踏飞燕
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
蔬菜水果大全

蔬菜水果种类大全叶菜类结球白菜,不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿苋菜香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜芥菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜根茎类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜)大葱,小葱,洋葱生姜,洋姜,莲菜,蒜薹韭菜薹,莴笋山药芋头魔芋,土豆红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤)芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜 ( 根用芥菜 ) 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽,绿豆芽,豆苗,花菜类 : 花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜苦瓜乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜西葫芦,番茄,茄子芸豆豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜瓜类西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜浆果类:草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子柑橘类:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,柠檬,文旦,莱姆核果类:桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔仁果类:苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃其他水果:菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉,甘蔗,百合,莲子,石榴,核桃,拐枣
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2013/8/2 22:53:00 Last edit by langhuashang
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
童话仙子
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
小时候,农作物上的虫子比较少,而现在各种各样的虫子在大量滋生,今年出现一种虫子,被农药消灭了,下年也许又出现新虫子。农民为了养家糊口,只能让农作物的产量上去,只能用农药杀虫了。看似是很矛盾的恶性循环......
童话仙子
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
如果有办法制止新虫子的出现,也就控制了农药残留了
会飞的猪猪
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
支持马大帅哈,槽那天也看滴测一篇,不过得看时间哈