【生活中的仪器分析】食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测
活动建议(亲!双重参赛!双重大奖等着您呦!)
亲!您作为检测者,作为食品检测者,请把自己身边的果蔬检测一下,您可以检测全部农药,也可以检测部分农药,您还可以检测果蔬中的重金属元素,您可以快速检测,也可以实验室定量检测,请您谈看法,分享检测历程。
农药的危害
农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。 1、急性中毒 农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内,在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡,甚至造成大面积死亡,成为最明显的农药危害。 2、慢性危害 长期接触或食用含有农药残留的食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体健康构成潜在威胁,即慢性中毒,可影响神经系统,破坏肝脏功能,造成生理障碍,影响生殖系统,产生畸形怪胎,导致癌症。 三类主要农药的潜在危害 ①有机磷类农药,作为神经毒物,会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等表现。 ②拟除虫菊脂类农药,一般毒性较大,有蓄集性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。 ③六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物途径进入人体后,主要蓄积于脂肪中,其次为肝、肾、脾、脑中。通过人乳传给胎儿引发下一代病变。 3、致癌、致畸、致突变 国际癌症研究机构根据动物实验确证,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性,还有16种显示潜在的致癌危险性。据估计,美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10%。
重金属危害飘过……
---------------检测内容-----------------------
样 品:任何果蔬类产品
检测项目:任何农药成分含量检测,任何果蔬中的重金属检测
参考标准:食品安全相关标准或者行业标准,国际标准进行检测。
参与方式:
1、2013年7月份第六届原创大赛来袭,您的作品可以双重参赛。
2、如果您愿意分享检测过程,欢迎您将农残检测内容发至食品检测版区农残检测版面;重金属检测内容发至食品检测版区食品重金属及有害元素检测版面
(1)帖子内容需含有:检测详细过程及步骤、检测结果
(2)提供实验过程质控信息更好,如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等(图文结合且字数达到500字以上尤佳!)
奖励方式:所有按要求参与的均有奖励
(1)原创数量达人奖:按照参赛作品数量分一等奖;二等奖;三等奖和纪念奖,分等次奖励(PS:奖品有精美U盘,信息网耳机、手机充值卡、精美电灯、精美记事本等等)
(2)原创作品质量奖:参赛作品最后投票,并经专家组评审出原创作品质量奖,按照数量达人奖一等奖奖励。
(3)所有分享检测详细经过的原创作者均可得到信息网精美礼品一份。
活动时间:2013年8月1日至9月30日