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食品重金属及有害元素检测
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主题：【第六届原创】湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中铜

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x射线仪器发表于：2013/08/31 23:03:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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维权声明：本文为albert800922原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中铜

【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测

大桃，果实多汁，而且富含微量元素，深受大家的喜爱，那么桃的微观世界里各微量元素具体是多少，下面有我给大家揭开其中的奥秘，铜元素，大家知道铜是人体健康不可缺少的微量营养素，是人体内血蓝蛋白的组成元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病，可以服用含铜补剂和药丸来加以补充。那么果实中铜含量怎么样呢，下面我给大家介绍一下样品分析的全过程。

参考国家标准：GB/T5009.13-2003:食品中铜的测定

1、制取样品

具体过程完全同湿法分析石墨炉法测定大桃中镉

2、分析条件

标准曲线的配置：

Cu：0  0.1  0.2  0.5    1.0μg/ml



用到分析仪器



Z-2000型原子吸收仪，仪器稳定。

3、分析结果

Cu的结果分析



大桃Cu的含量还是比较高，相对与苹果（一般2ppm）高多了。

4 结论：

从小批量抽样结果来看，虽不能代表全体，但也说明一个问题，大桃中铜金属含量比较丰富，对于需要补充微量铜元素，桃是一个比较好水果。
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马踏飞燕
langhuashang
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2013/8/31 23:05:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人体必需营养元素，多吃有好处
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小石了了
liushigang
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2013/8/31 23:27:23 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不错，仪器是哪个厂家的啊？
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nphfm2009
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2013/9/1 6:52:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微量元素任何食物都含有的
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huangza
huangza
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2013/9/1 8:44:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铜含量超标了没有？没有限量标准吗？
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依风1986
xurunjiao5339
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2013/9/1 10:16:02 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
空白比照没有？检出限，精密度，回收率等等添加进去更有说服力
该帖子作者被版主 water2928012加 1积分， 2经验，加分理由：言之有理
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zyl3367898
zyl3367898
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2013/9/1 18:59:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这几个桃的不同元素做了空白吗？
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water2928012
water2928012
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2013/9/2 10:01:42 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是三个帖子发成一个帖子比较合适吧，这样更有看头
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守一
andrew-zhang
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2013/9/3 17:18:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
还是三个帖子发成一个帖子比较合适吧，这样更有看头


可以增加原创帖数啊
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cminzhen
cminzhen
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2013/9/3 21:18:11 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要是把一些仪器条件贴出来，所用试剂 前处理一起加进来就更好了
该帖子作者被版主 v2764104加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励回帖
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蓝爸
lucan31977044
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2013/9/4 13:49:14 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
铜含量超标了没有？没有限量标准吗？


前卫生部2011年废除了食品中铜限量标准 同期废除了还有锌、铁限量标准
该帖子作者被版主 v2764104加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励回帖
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