主题：【第六届原创】大米、小麦中几种常见金属离子的检测

原文由 lyj19721101(lyj19721101) 发表:
可以用液质联用测试仪测一下有机物质的

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原文由 wulin321(wulin321) 发表:
能不能测试到大米和小麦的营养成分呢

营养成分是指什么呢？呵呵，脂肪、糖类、蛋白质？这些我测不了的。只能测金属离子，非金属像想P、S我没试过，估计也可以。

只是有人说  北方人吃麦子人高马大，南方人吃大米比较娇小  是不是这回事

这个不知道呢，可能是面粉中的营养成分比较容易吸收吧，呵呵~~不是搞食品的，不专业。。。

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能不能测试到大米和小麦的营养成分呢

营养成分是指什么呢？呵呵，脂肪、糖类、蛋白质？这些我测不了的。只能测金属离子，非金属像想P、S我没试过，估计也可以。

只是有人说  北方人吃麦子人高马大，南方人吃大米比较娇小  是不是这回事

这个不知道呢，可能是面粉中的营养成分比较容易吸收吧，呵呵~~不是搞食品的，不专业。。。

我不知道  就是别人老这么说

原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:

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能不能测试到大米和小麦的营养成分呢

营养成分是指什么呢？呵呵，脂肪、糖类、蛋白质？这些我测不了的。只能测金属离子，非金属像想P、S我没试过，估计也可以。

只是有人说  北方人吃麦子人高马大，南方人吃大米比较娇小  是不是这回事

这个不知道呢，可能是面粉中的营养成分比较容易吸收吧，呵呵~~不是搞食品的，不专业。。。

我不知道  就是别人老这么说

楼主的检测结果中,湖南的大米重金属Cd都高于河南小麦呀. 是土壤原因还是灌溉用水造成的.

原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
我想知道楼主所测试的大米Fe和锌怎么会这么低呢？与文献所报道的差距太大，另外我自己也测过大米中的微量元素，Fe、Zn等也比这高很多呢

原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:

原文由 wulin321(wulin321) 发表:

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能不能测试到大米和小麦的营养成分呢

营养成分是指什么呢？呵呵，脂肪、糖类、蛋白质？这些我测不了的。只能测金属离子，非金属像想P、S我没试过，估计也可以。

只是有人说  北方人吃麦子人高马大，南方人吃大米比较娇小  是不是这回事

这个不知道呢，可能是面粉中的营养成分比较容易吸收吧，呵呵~~不是搞食品的，不专业。。。

我不知道  就是别人老这么说

楼主的检测结果中,湖南的大米重金属Cd都高于河南小麦呀. 是土壤原因还是灌溉用水造成的.

原文由 fly814(fly814) 发表:

原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
我想知道楼主所测试的大米Fe和锌怎么会这么低呢？与文献所报道的差距太大，另外我自己也测过大米中的微量元素，Fe、Zn等也比这高很多呢

差的不多吧，我那单位是ppm，是呢。我实测值跟标准值相差不大呢。Fe的测定可能是污染了，高于标准值，不是偏低啊。呵呵，你是不是看错了？我们买的是标准物质。是不是每个地方大米金属含量不一样呢？

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原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
我想知道楼主所测试的大米Fe和锌怎么会这么低呢？与文献所报道的差距太大，另外我自己也测过大米中的微量元素，Fe、Zn等也比这高很多呢

差的不多吧，我那单位是ppm，是mg/kg呢。我实测值跟标准值相差不大呢。Fe的测定可能是污染了，高于标准值，不是偏低啊。呵呵，你是不是看错了？我们买的是标准物质。是不是每个地方大米金属含量不一样呢？