食品重金属及有害元素检测

主题:【原创】汞的准确度实验

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huangza
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实验目的
验证汞检测的准确性。

实验研究对象
国家有证标准物质柑橘叶(GBW10020,GSB-11)与大葱(GBW10049,GSB-27),其中证书标示值如下:

标准物质

Hg(10-9

柑橘叶

150±20

大葱

12.0±2.3


实验方法:
中国药典2010版《铅、镉、砷、汞、铜测定法》中的方法:
A 取供试品粗粉0.5g,精密称定,置聚四氟乙烯消解罐内,加硝酸35mL,混匀,浸泡过夜,盖好内盖,旋紧外套,置适宜的微波消解炉内进行消解(按仪器规定的消解程序操作)。消解完全后,取消解内罐置电热板上,于120℃缓缓加热至红棕色蒸气挥尽,并继续浓缩至23mL,放冷,加20%硫酸溶液2mL5%高锰酸钾溶液0.5mL,摇匀,滴加5%盐酸羟胺溶液至紫红色恰消失,转入10mL量瓶中,用水洗涤容器,洗液合并于量瓶中,并稀释至刻度,摇匀,必要时离心,取上清液,即得。同法同时制备试剂空白溶液。

GB/T5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》中的方法:
微波消解法:称取0. 10 g0. 50 g试样于消解罐中加入1 mL5 mL硝酸,1 mL2 mL过氧化氢,盖好安全阀后,将消解罐放人微波炉消解系统中,根据不同种类的试样设置微波炉消解系统的最佳分析条件,至消解完全,冷却后用硝酸溶液(1+9)定量转移并定容至25 mL(低含量试样可定容至10 mL),混匀待测。

考虑到汞易损失,还是用微波消解法更可靠些。因此,就参照食品中的标准方法进行。分别称量0.20.5g的样品于消解罐中,加入硝酸和硝酸与过氧化氢,分别进行消解对比,不赶酸,待冷却后直接定容到不同体积。

实验结果:
柑橘叶称量质量大概0.25g,定容至50mL。大葱称量质量大概0.5g,定容至25mL

柑橘叶(硝酸+过氧化氢)

样品编号

称量质量g

测试浓度值ng/mL

计算值ug/kg

1

0.2444

0.7633

156.2

2

0.2451

0.7456

152.1

3

0.2523

0.7822

155.0

柑橘叶(硝酸)

样品编号

称量质量g

测试浓度值ng/mL

计算值ug/kg

4

0.2384

0.7752

162.6

5

0.2450

0.7603

155.2

6

0.2396

0.7628

159.2


从柑橘叶中汞的检测结果看,结果均在标示值范围内,表明检测正常。

大葱(硝酸)

样品编号

称量质量g

测试浓度值ng/mL

计算值ug/kg

1

0.5205

0.5540

26.6

大葱(硝酸+过氧化氢)

样品编号

称量质量g

测试浓度值ng/mL

计算值ug/kg

2

0.5210

0.6364

30.5


从大葱中汞的检测结果看,结果均高于标示值,不知道是什么原因。
汞的标准溶液酸度使用10%硝酸,因为大葱是定容至25mL,酸度相对要大些。不知道是不是这个原因?
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huangza
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hxr2011070
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汞的检测有点折腾做好实属不易啊,赶酸温度,以乃污染问题伤脑筋
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huangza
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原文由 hxr2011070(v2857651) 发表:
汞的检测有点折腾做好实属不易啊,赶酸温度,以乃污染问题伤脑筋


是啊,汞检测就是要不好做些,经常发生样品空白污染的情况
qzxmsy
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空白对照做了没?我觉得应该考虑一下空白对照的问题
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huangza
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原文由 qzxmsy(qzxmsy) 发表:
空白对照做了没?我觉得应该考虑一下空白对照的问题
空白对照?不就是试剂空白吗?
望舒
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envirend
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全程序平行样做得挺平行的,是否是分析仪器的问题呢? 当让如大家所说,汞本来就难搞定。
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守一
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酸度的影响应该没有这么大吧,毕竟你大了一倍多,其它方面的原因看看能不能分析下,或者多做些验证实验也许就找到原因了
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狼牛牛
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志安版友相当给力啊!做汞真的是个技术活,特别容易污染,要做好实属不易!
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ufoag
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汞的测定一直都是很有难点的,汞的吸附、样品污染、挥发性等等,都容易导致测定不准确。
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