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主题：【讨论】大连理工博士破解'地沟油'检测难题？

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WUYUWUQIU

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发表于：2014/10/02 08:46:18 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

大连理工博士破解'地沟油'检测难题？这个可行性怎样？

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2014/10/2 10:37:53 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

什么是地沟油都没有确定，何谈破解。家里吃剩的菜，下顿自己吃，就不算地沟油，把油收集起来，让别人吃，就成了口水油，也算地沟油了。从他们自己制备地沟油可以看出，是没有经过精炼处理的或很初级的处理。个人认为他们检测的是煎炸油中极性组分，而且生产的植物油又不像工业产品如轴承什么的，都是标准化，有严格的标准尺寸，不同产地和不同品种，组成都有一定差异。

发臭的污水处理好了都可以饮用，即使检测油有不同的地方，要论证是否地沟油是不容易的。比如以前检测出多环芳烃，也是不能完全肯定是地沟油，如果生产中出现污染什么的

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2014/10/2 10:56:17 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tiantaishan(tiantaishan) 发表:
什么是地沟油都没有确定，何谈破解。家里吃剩的菜，下顿自己吃，就不算地沟油，把油收集起来，让别人吃，就成了口水油，也算地沟油了。从他们自己制备地沟油可以看出，是没有经过精炼处理的或很初级的处理。个人认为他们检测的是煎炸油中极性组分，而且生产的植物油又不像工业产品如轴承什么的，都是标准化，有严格的标准尺寸，不同产地和不同品种，组成都有一定差异。

发臭的污水处理好了都可以饮用，即使检测油有不同的地方，要论证是否地沟油是不容易的。比如以前检测出多环芳烃，也是不能完全肯定是地沟油，如果生产中出现污染什么的

学习了，从地沟油中确定几种对人体有害的物质，或者一些细菌类型，不知道可不可行

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