主题:【分享】《生活看法》海能实验室——辣条中亚硝酸盐的测定

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随风飘扬
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说起辣条,大家一定不会陌生,从80年代开始,各式各样的辣条便一直活跃在学校周边的小商店里,成为80后90后的回忆。今天辣条依旧流行,而且种类更加丰富,价格也有高低。只是辣条多油、味重,对人体有危害吗?5月12日的济南电视台《生活看法》海能实验室带你看明白。



  实验目的:辣条中亚硝酸盐的检测
  实验样品:价格不同的3种辣条
  分析仪器:海能i8双光束紫外可见分光光度计



  在海能化学应用工程师的操作下,将完成前处理的样品依次放出光度计中,结果随即显示出来,经过计算得出3种样品的亚硝酸盐含量为:1号样品2mg/kg;2号样品 10mg/kg;3号样品 15mg/kg。对比国家标准,2、3号样品的亚硝酸盐含量接近酱菜。
  人体每天的亚硝酸盐摄入量是有限的,把酱菜当零食吃不利于人体健康,尤其是对生长发育期的中小学生。所以辣条还是要少吃。
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sunmei
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不知人体每天的摄入量的限量是多少?
lhq84142248
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m3049860
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是不是所有的酱菜里面都会含有亚硝酸盐呢
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原文由mengzhaocheng(mengzhaocheng)发表:是不是所有的酱菜里面都会含有亚硝酸盐呢
这个不一定的
我是风儿
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原文由sunmei(sunmei)发表:不知人体每天的摄入量的限量是多少?
辣条我从来都不吃
dingshx
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qianguiyun1
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食品安全法规虽然比较严厉但监管力度不够