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主题：【讨论】羟丙酮这个物质一般都是从哪里来的？

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工口仙人
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发表于：2015/07/15 22:04:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香精里面经常会看到羟丙酮这个物质，请问这个物质从哪里来的？是丙二醇带出来的还是乙偶姻带出来的？或者还是其他什么物质带出来的？而且经常还会看到羟丙酮丙二醇缩酮，这个是在什么条件下形成的？
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2015/7/15 23:24:17 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙偶姻带出来的。
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工口仙人
v2732770
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2015/7/16 8:19:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
乙偶姻带出来的。
但是有的时候我看到羟丙酮丙二醇缩酮的峰比较明显，但是却没有乙偶姻的峰。这是怎么回事？难道乙偶姻转化成羟丙酮再和PG缩合么？或者是不是只要看到有羟丙酮丙二醇缩酮就能判定里面肯定是加了乙偶姻？
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zwq1973
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2015/7/16 8:56:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
乙偶姻带出来的。


朱老师,这个东西我也一直碰到,但确实有时候是样品中是没有乙偶姻的,解释不通阿.
在分析样品时,我发现在使用一些天然提取原料,如町类,香荚兰提取物时羟基丙酮发现的几率比较大,会不会是加了这些天然提取物的关系.
另外,朱老师我给你的站短看一下.
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jimzhu
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2015/7/16 21:23:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 工口仙人(v2732770) 发表:
但是有的时候我看到羟丙酮丙二醇缩酮的峰比较明显，但是却没有乙偶姻的峰。这是怎么回事？难道乙偶姻转化成羟丙酮再和PG缩合么？或者是不是只要看到有羟丙酮丙二醇缩酮就能判定里面肯定是加了乙偶姻？
一般是的。个别情况是某些化合物转化。
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symmacros
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2015/7/16 21:25:55 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
朱老师,这个东西我也一直碰到,但确实有时候是样品中是没有乙偶姻的,解释不通阿.
在分析样品时,我发现在使用一些天然提取原料,如町类,香荚兰提取物时羟基丙酮发现的几率比较大,会不会是加了这些天然提取物的关系.
另外,朱老师我给你的站短看一下.
某些天然产物中的糖或含C、H、O化合物也会有的。
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