主题：【讨论】辽宁辉山乳业被检出硫氰酸钠超标

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发表于：2015/09/28 11:46:01 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据新华社电河北省食品药品监督管理局25日发布《食品销售安全警示》称,辽宁辉山乳业高钙奶被检测出硫氰酸钠超标。对此,辽宁省食品药品监督管理局表示,已立即对涉事产品进行进一步检测,检测人员已于26日赶赴产品生产地锦州市抽样检验。
　　掺入可有效抑菌
　　河北省食品药品监督管理局的警示称,近期,秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检,在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠,数值达15.20mg/kg(最高限定值 10.0mg/kg)。这份《食品销售安全警示》称,原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌,硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害,国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。
　　获悉管辖内产品出现问题后,辽宁省食品药品监督管理局表示,已立即对涉事产品进行进一步检测,检测人员已于26日赶赴产品生产地锦州市抽样检验。
　　涉事产品被下架
　　在产品问题被河北省食品药品监督管理局发布后,辉山乳业相关负责人表示,被河北省食药监局检测出硫氰酸钠超标的是2015年7月10日出产的辉山高钙牛奶(240ml)利乐枕装产品。
　　据悉,在9月18日获悉企业产品被河北方面检测出问题后,辉山已将保质期内生产的奶制品送往两家第三方检测机构,北京谱尼测试科技股份有限公司和沈阳食品检验所。
　　记者在沈阳食品检验所出具的检测报告上看到,送检的9月16日生产的高钙牛奶样品,硫氰酸钠检测结果为6.5mg/kg。北京谱尼测试科技股份有限公司检测报告显示,送检的9月10日生产的高钙牛奶样品,硫氰酸钠检测结果为1.88mg/L。
　　目前,河北省食品药品监督管理局已对市场销售的辽宁辉山乳业集团生产的高钙奶采取了停止销售措施。同时对河北省销售的该企业7种产品进行了应急抽检并展开调查。

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2015/9/28 11:47:07 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

硫氰酸钠的检测是通过硫氰酸根离子体现。硫氰酸根离子是动物体内正常存在的阴离子，是动物体内不可或缺的组成因子，参与生命活动，在动物组织、血液和分泌液内都能检测到，所以原料乳中一般含有一定本底浓度的硫氰酸钠。许多植物，尤其是十字花科植物，含有大量的硫代葡萄糖苷，在植物组织遭到破坏后，硫代葡萄糖苷可被水解产生硫氰酸盐。油菜、花椰菜、卷心菜和甘蓝菜等均属十字花科，而它们的茎叶经常作为青饲料饲喂奶牛。此外，油菜籽中蛋白质含量高，其榨油后的菜籽饼也被常用作奶牛的蛋白补充饲料。以十字花科的植物原料作为动物饲料饲喂奶牛是原料乳中硫氰酸盐的来源之一。根据联合国环境规划署所属的全球和地区环境监测协调中心（GEMS）的食品监测数据显示,全球13个区域每天食谱中硫氰酸钠的暴露量在2.8～9.5mg。我国尚未制定生鲜乳中硫氰酸钠限值规定。国家食品药品监督管理总局为加强食品安全自2014年起实施“食品安全监督抽检和风险监测计划”,其中在乳制品风险监测项目中指定监测“硫氰酸钠（以硫氰酸根计）”，检测方法为指定检验方法。为统一各检验机构在执行食品安全抽检监测计划任务时对风险监测项目检验结果是否研判为问题样品时参考，国家总局编制的风险监测项目问题样品研判液体乳硫氰酸钠的参考值为≤10mg/kg。

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