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主题：【第八届原创】硼砂硼酸斩妖记

浏览0 回复16 电梯直达
李三疯
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发表于：2015/09/29 16:46:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为lm2001-66原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

一直以来，有不少人反映有相当一部分人吃了沙河粉或一些品牌的排粉、拌粉等,都会出现胃不舒服等现象,这很可能是米粉里面加了硼砂或硼酸,该物质碱性很强,伤胃,有人希望检测一下（版友里面就有xmqhp），恰巧，单位接到一批米粉样品，做的就是硼砂硼酸，不过是个半定量的方法。下面就由小弟为大家检测一下吧。

1、整理这批米粉就累得够他，干的，湿的，散装的，包装的。。。

2、称取10克样品于比色管中，加入20mL纯水，充分振荡


3、取出“尚方宝剑”


4、将振荡好的样品连同水一起倒入玻璃蒸发皿中，用10%盐酸调pH到3以下，再静置浸泡十分钟。


5、取一张硼酸盐试纸，用纸的一端沾取样品上清液，放于铁托盘上的吸水纸上，同步做空白实验


6、将样品放入真空干燥箱，将试纸烘干即可，


7、取出，与所配套的标准比色板比对，得出样品中硼酸盐的大概浓度


实验小结：此次所查米粉结果均未发现有高浓度硼酸，这也许跟前几年我们这边曾对市场上米粉腐竹等食品中添加硼砂硼酸的现象进行重点打击行动有关系吧。此次实验为防止因试纸问题而引起“假阴性”现象，特意从中随机取了10个样品，按GB5009.29-2003中硼砂硼酸的方法进行复查。


并同时进行阴阳性对照实验，发现与前一方法的检测结果一致，郁闷的是当时急着下班，忘了拍照了。。。由此来看，谈起食品安全问题虽然人人色变，但通过这些年的共同努力，一些影响食品安全的不法行为也得到了有效遏制，只是不知道今后无良商家们又会往食品中添加何种物质。道高一尺魔高一丈，希望这场没有硝烟的战斗能尽早走向终点。
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richies
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2015/9/30 10:28:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
速测,如果出了阳性,应该还要做实验室数据的吧
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李三疯
lm2001-66
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2015/9/30 10:41:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Happy人气(richies) 发表:
速测,如果出了阳性,应该还要做实验室数据的吧
是的，有准确定量的方法，不过挺麻烦的，一般都先用这类方法初筛
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七月
shadow_hlr
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2015/9/30 11:51:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种速测方法是基于什么原理？
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zyl3367898
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2015/9/30 21:27:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5009.29比较麻烦吗？有前处理过程会更好。
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孩老爹
zxq1990
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2015/9/30 23:50:54 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
名字起的很有个性，捉妖不易
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孩老爹
zxq1990
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2015/9/30 23:51:19 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5009检测起来很麻烦，您感觉怎么样
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/10/5 9:06:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可是明明就是天堂，没有妖。
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/10/5 9:08:15 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

这里面是什么，上面都是指导标识和禁止标识
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Aspzz
yinapple
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2015/10/7 21:54:55 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种试纸会否出现假阴性？
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穿越时空
fscmj
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2015/10/10 16:07:50 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
题目很吸引人,图片也很多.
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