主题:【讨论】巴氏杀菌热处理风味酸奶

浏览0 回复5 电梯直达
m3010140
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如题,此种牛奶的脂肪是依据哪个标准检测的呢?有做过的老师吗?
该帖子作者被版主 yqfxy2积分, 2经验,加分理由:感谢发帖
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千层峰
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m3010140
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原文由千层峰(jxyan)发表:找下乳品相关标准看看
恩,谢谢老师
mxl_0713
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这个产品执行发酵乳的标准,上面有指标的要求和检测标准。
该帖子作者被版主 yqfxy1积分, 2经验,加分理由:感谢讨论
m3010140
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原文由mxl_0713(mxl_0713)发表:这个产品执行发酵乳的标准,上面有指标的要求和检测标准。
嗯,用罗紫哥特里方法做的,只是加上醚之后会有东西挂壁,结果还不平行,大多时候不达标
Jun Nan Li
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执行GB5413.3-2010标准第一法,氨水水解,乙醇、乙醚、石油醚萃取法
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