主题:【讨论】大家都见过或听过哪些神奇的食品添加剂?

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emmalee07
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大家都见过或听过哪些神奇的食品添加剂?
该帖子作者被版主 检测老菜鸟2积分, 2经验,加分理由:发帖
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yy_0324
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食品添加剂虽然有出神入化的功能,但有不少种对人体有害。世界上使用的食品添加剂有2 000种以上,如何使这 些添加剂有益于食品而无害于人体,是不少科学家研究的课题。有的科学家设想把添加剂的 分子“束缚”在肠壁不能通过的较大的聚合物分子上,这样,仅使味觉感到了它的作用而本身 并不被人体吸收。
emmalee07
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品添加剂虽然有出神入化的功能,但有不少种对人体有害。世界上使用的食品添加剂有2 000种以上,如何使这 些添加剂有益于食品而无害于人体,是不少科学家研究的课题。有的科学家设想把添加剂的 分子“束缚”在肠壁不能通过的较大的聚合物分子上,这样,仅使味觉感到了它的作用而本身 并不被人体吸收。
这项研究也不知道进行的怎么样了 我觉得还挺有意义的
检测老菜鸟
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我觉得甜味剂就很神奇了,一点点,就比蔗糖甜很多倍
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原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
我觉得甜味剂就很神奇了,一点点,就比蔗糖甜很多倍
嗯嗯 是的 木糖醇就是
symmacros
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这种风味香精也是很神奇,加一点点什么味道很好了。
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
这种风味香精也是很神奇,加一点点什么味道很好了。
嗯嗯 我还是很期待香精行业的发展的 感觉有无数可能
symmacros
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
嗯嗯 我还是很期待香精行业的发展的 感觉有无数可能
也期待发展,但挑战也不小,需要解决的问题不少。
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
也期待发展,但挑战也不小,需要解决的问题不少。
是的 不急 其实食品行业人才也很多的
symmacros
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民以食为天,食品行业人才是不少,发展是必然的,还有许多事情还要做。
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
民以食为天,食品行业人才是不少,发展是必然的,还有许多事情还要做。
是的 我更期待它今后的发展了