主题:【第十二届原创】25 年过去了,你还在吃碘盐吗?

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魏老爸
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7月三等奖

25 年前

也就是 1994 年

我国实施了食盐加碘的政策


为什么要加碘?

因为碘缺乏会带来一些病

看下图:




比如左图的大脖子病

很多 90 后 00 后都没有听说过

回家问问父辈、祖父辈

不光听说过

有些可能还亲眼见过


25 年过去了

图中的疾病基本消失了


不管你愿不愿意承认

从某种角度讲

我们都是加碘盐政策的受益者


那么有人要问

都吃了这么多年了

我们还缺碘吗?

还有必要继续吃碘盐吗?





01、吃了那么多年碘盐还缺碘?



碘是人体必需的微量元素之一

人体内的碘

主要储存在于甲状腺

储存至一定量后

多余的碘会随尿液排出


但甲状腺储存的碘

只够维持身体 2-3 个月的需要

尤其生活在缺碘地区的人

停止补碘 2 个月以上

碘缺乏病就会再度出现


现状是:

我国绝大多地区都属于缺碘地区

并且这一现状短时间得不到改变


所以多数人都需要长期食用碘盐



另外还有少数地区

属于高水碘地区

为了预防高碘危害

我国一直在实行

高水碘地区供应不加碘盐的做法


(颜色越深,水碘越高)


那怎么才能知道

自己是不是生活在高水碘地区呢?


最简单的办法

当地正规超市里主要卖什么盐

我们就吃什么盐


因为不同的地区

已经按照当地水碘情况和国家标准

选择了合适的盐碘浓度了

而且也在不断精细化之中





02、沿海地区还需要吃碘盐吗?



2009 年中国疾控中心调查了

福建、上海、浙江、辽宁 4 个沿海省市

不同人群的碘营养状况

总体上来看是适宜和安全的

但部分农村妊娠妇女轻度缺碘


估计有人会问

沿海地区不是最容易吃到海产品吗

怎么还会缺碘?




虽然沿海地区

盛产海带、紫菜等富碘食物

但是食用量和频率并不高

(大家可以自行回忆一下

一周吃多少吃几次海带紫菜)

而虾蟹鱼类中的碘含量相对较低

所以沿海地区的碘摄入

主要还是来自于碘盐



03、甲状腺结节还能吃碘盐吗?



越来越多的人体检后

会查出甲状腺结节

我们公司也有不少


通常体检人员会这么说

“海鲜少吃”

于是大家纷纷忌口

改吃无碘盐

限制碘摄入



▲ 图片来源于网络


实际上

碘摄入过量或不足

都会提高结节的发病率

虽然有甲状腺结节的人越来越多

多数甲状腺结节的病因也不清

但多数都属于良性

定期复查即可

可以正常食用碘盐


但如果是甲状腺结节

并伴有甲亢

那就要遵医嘱

严格限制碘的摄入了



04、我们真正要操心的是...




央视曾经有个节目

里面的专家做过统计




国人平均一年一人吃掉了 6.5kg 盐

也就是每天 18g 左右

是推荐量的三倍

推荐量是每天不超过 6g

大概就一啤酒盖的量




这是啥概念呢?

打个很不恰当的比喻

也就是说

如果不考虑新陈代谢的话

我们每年应该有 8 个月不吃盐

才能不超出推荐量


注意,这还是平均数

经常下馆子、叫外卖的朋友们

盐就吃得更多了


我们曾经写过一篇关于

“快餐天团”高盐量问题的文章

也列举了一些零食中的盐含量

检测结果十分惊人

可能很多朋友都不知道这个情况


还有些高盐食物

尝起来并不是很咸

因为会和糖等其它东西混在一起

遮盖住盐的味道

俗话说

要想甜,加点盐

不是没道理的


如果为了预防或控制高血压等疾病

那么最好控制在每天 3 克以下

其他人群食用量可参照膳食指南





05、魏老爸想说



养生不是泡枸杞喝花茶

养生是养成良好的生活习惯

就像瘦身一样

其实没有什么捷径可走

控盐也是一样


从淡口变重口

可能只需要一顿饭的时间

但从重口变淡口

可就难了

但这并非不可能


碘是人体必须的

盐也是人体必须的

他们并没有错

错的是我们没节制


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2019/7/11 17:04:08 Last edit by v3244451 举报
yy_0324
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从 1994 年我国实施了食盐加碘的政策。食盐加碘给消费者起到了一定作用。
雾非雾
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能吃到海产品的地方(海带就可以),其实不需要吃加碘盐的,不过现在不加碘的盐现在很少。
wsy18
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原文由 雾非雾(mcds) 发表:
能吃到海产品的地方(海带就可以),其实不需要吃加碘盐的,不过现在不加碘的盐现在很少。
很多超市里都不卖无碘盐。
mengzhaocheng
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图文并茂,文章很有水平,原先以为沿海地区不缺碘呢
mengzhaocheng
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
从 1994 年我国实施了食盐加碘的政策。食盐加碘给消费者起到了一定作用。
是啊,效果还是很明显的。
mengzhaocheng
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原文由 雾非雾(mcds) 发表:
能吃到海产品的地方(海带就可以),其实不需要吃加碘盐的,不过现在不加碘的盐现在很少。
看来要多次海带紫菜了。
mengzhaocheng
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
很多超市里都不卖无碘盐。
管控还是比较严格的,需要有医生的处方才行。
wsy18
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
管控还是比较严格的,需要有医生的处方才行。
不少人吃了加碘盐得病了。
zyl3367898
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我有甲状腺结节,吓得我都不敢吃加碘盐了,看了这篇文章,还是应该节制吃盐啊。
mengzhaocheng
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
不少人吃了加碘盐得病了。
是啊,过犹不及的