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主题：【原创】你喝的绿茶中含有黄曲霉吗？还不来看看！

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月旭
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发表于：2019/09/29 17:06:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


饮茶在我们国家有着悠久的历史了，而绿茶也是我们日常生活中特别常见的一种了。在之前的应用中呢我们带大家一起检测了普洱茶中的黄曲霉毒素，那么绿茶中是否也含有黄曲霉毒素呢？我们一起来看看具体的检测过程吧~
适用范围
适用于茶叶中黄曲霉的测定（本实验基质为绿茶）。
参考标准：GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定。
提取步骤
称取2g（±0.05g）试样，加入10mL甲醇：水（7：3）溶液，振荡2min，超声15min，离心5min（6000r/min），移取4mL上清液，加入12mLPBS带净化。
SPE净化步骤
SPE柱：月旭黄曲霉毒素免疫亲和柱（3mL）
1）回温解冻：提前半个小时将黄曲霉毒素免疫亲和柱从冰箱拿出常温解冻；
2）上样：准确移取 15mL 提取好的样品溶液注入免疫亲和柱，使溶液以1滴/S 的速度通过免疫
亲和柱，直至2mL-3mL空气通过柱体，弃去流出液；
3）淋洗：用10mL水淋洗免疫亲和柱，流速为1 滴/s---2 滴/s，淋洗两次。直至空气进入免疫
亲和柱，直至2mL-3mL空气通过柱体，弃去全部的流出液，抽干小柱；
4）洗脱：准确加入1.0mL甲醇洗脱，流速约为1 滴/s，收集全部的洗脱液于干净的离心管中，
用甲醇-水(45/55)定容至2mL，过0.22μm滤膜供液相色谱测定。
色谱条件
色谱柱：月旭Ultimate® XB-C18 4.6×150mm,5μm；
流动相：甲醇：水=45:55；
流速：1.0mL/min；
柱温：30℃；
进样量：20μL；
检测波长：Ex=360nm ，Em=420nm。
谱图和数据


图1.黄曲霉毒素混标1μg/L图谱




图2.样品加标1μg/kg过柱图谱


表1.加标回收表



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2019/9/30 9:45:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就怕绿茶被黄曲霉污染
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emmalee07
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2019/10/2 10:30:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
就怕绿茶被黄曲霉污染
是的 太让人忧心了
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emmalee07
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2019/10/2 10:31:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
霉变的茶叶有害
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2019/10/11 17:47:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
是的 太让人忧心了
嗯，就是，霉菌无处不在
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emmalee07
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2019/10/11 18:42:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
嗯，就是，霉菌无处不在
哎
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PAEs
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2019/10/24 11:51:01 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
哎
老师怎么啦
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emmalee07
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2019/10/24 19:04:45 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
老师怎么啦
惆怅啊
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mengzhaocheng
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2019/10/28 12:22:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉绿茶还好一点，红茶里面黄曲霉毒素会多一点
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mengzhaocheng
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2019/10/28 12:23:38 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
嗯，就是，霉菌无处不在
是啊，在空气中就存在着霉菌的孢子，一旦遇到合适的条件就会滋生。
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mengzhaocheng
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2019/10/28 12:24:39 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 PAEs(v2911392) 发表:
就怕绿茶被黄曲霉污染
存放不当就会滋生霉菌。
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