主题:【求助】β-乳球蛋白属于乳白蛋白还是属于乳球蛋白里面的一种成分?

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cltea33
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β-乳球蛋白属于乳白蛋白还是属于乳球蛋白里面的一种成分?
最近看到有两种版本,其一,说是属于乳白蛋白里面的一种成分,乳白蛋白包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和血清白蛋白。乳球蛋白即免疫球蛋白。
其二,乳白蛋白包括α-乳白蛋白和血清白蛋白,乳球蛋白包括β-乳球蛋白和免疫球蛋白。
现在不知道哪种说法对,请各位指教!!!
谢谢!!!
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初学者&九点虎
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还有一种说话,属于乳清蛋白,含量大概2-4g/L